CAS 528-58-5: Cloreto de cianidina
Descrição:Cloreto de cianidina é um composto químico classificado como um flavonoide, especificamente uma antocianidina, que é conhecida por sua coloração vibrante de vermelho a roxo. É derivado de várias fontes vegetais, particularmente frutas e flores, onde contribui para a pigmentação. O composto tem uma fórmula molecular que reflete sua estrutura, que inclui múltiplos grupos hidroxila que aumentam sua solubilidade em água e suas propriedades antioxidantes. Cloreto de cianidina é frequentemente estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos, atribuídos à sua capacidade de eliminar radicais livres. Em termos de propriedades físicas, geralmente aparece como um pó de cor escura ou um sólido cristalino. O composto é solúvel em água e álcool, tornando-o útil em várias aplicações, incluindo corantes alimentares e corantes naturais. Além disso, foi investigado por seu papel na biologia vegetal e suas potenciais aplicações terapêuticas na saúde humana. Assim como muitos antocianinas, sua estabilidade pode ser afetada pelo pH e temperatura, o que é importante para seu uso nas indústrias alimentícia e farmacêutica.
Fórmula:C15H11O6·Cl
InChI:InChI=1S/C15H10O6.ClH/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7;/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20);1H
Chave InChI:InChIKey=COAWNPJQKJEHPG-UHFFFAOYSA-N
SMILES:[Cl-].OC=1C=C(O)C=2C=C(O)C(=[O+]C2C1)C=3C=CC(O)=C(O)C3
- Sinónimos:
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-Trihydroxy-, Chloride (1:1)
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-, chloride
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyrylium chloride
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromenium chloride
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromeniumchlorid
- 3,3',4',5,7-Pentahydroxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
- 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavylium Chloride
- 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavyliumchlorid
- 3,3′,4′,5,7-Pentahydroxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
- 3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavylium chloride
- Ver mais sinónimos
- Chlorure De 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavylium
- Cloruro De 3,3',4',5,7-Pentahidroxiflavilio
- Cyanidin
- Cyanidine
- Cyanidol
- Cyanidol chloride
- Flavylium, 3,3',4',5,7-pentahydroxy-, chloride
- Flavylium, 3,3′,4′,5,7-pentahydroxy-, chloride
- IdB 1027
