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CAS 539-90-2

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Isobutil butirato

Descrição:
Isobutil butirato é um éster formado a partir da reação de isobutanol e ácido butírico. É caracterizado pelo seu odor frutado, muitas vezes descrito como reminiscente de maçãs ou peras, tornando-se uma escolha popular nas indústrias de sabores e fragrâncias. Este composto é um líquido incolor a temperatura ambiente e é conhecido por sua volatilidade relativamente baixa. Isobutil butirato tem uma solubilidade moderada em água, mas é mais solúvel em solventes orgânicos, o que aumenta sua utilidade em várias aplicações. Sua fórmula química é C7H14O2, e tem um peso molecular que o classifica como um éster de baixo peso molecular. Isobutil butirato é geralmente considerado seguro para uso em produtos alimentícios, embora deva ser manuseado com cuidado devido a potenciais propriedades irritantes. Além disso, é utilizado na produção de perfumes, cosméticos e como solvente em vários processos químicos. Seu aroma agradável e propriedades funcionais o tornam um composto valioso em aplicações industriais e de consumo.
Fórmula:C8H16O2
InChI:InChI=1S/C8H16O2/c1-4-5-8(9)10-6-7(2)3/h7H,4-6H2,1-3H3
Chave InChI:InChIKey=RGFNRWTWDWVHDD-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCC(C)C)(CCC)=O
Sinónimos:
  • 2-Methyl-1-propyl butyrate
  • 2-Methylpropyl Butanoate
  • 2-Methylpropyl butyrate
  • Butanoic acid, 2-methylpropyl ester
  • Butyrate Geranyl
  • Butyric acid, isobutyl ester
  • Isobutyl butanoate
  • Isobutyl butylate
  • Isobutyl n-Butyrate
  • NSC 406938
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