CAS 542-40-5

Norbisina

Descrição:

Norbisina, com o número CAS 542-40-5, é um pigmento natural derivado das sementes da árvore de urucum (Bixa orellana). É composto principalmente de bixin, um carotenoide, e é conhecido por sua vibrante cor laranja-avermelhada, que é utilizada como agente colorante alimentar (E160b) em vários produtos. Norbisina é solúvel em água, o que o torna distinto de sua contraparte solúvel em óleo, bixin. Este pigmento exibe propriedades antioxidantes e é frequentemente utilizado na indústria alimentícia para colorir produtos lácteos, lanches e molhos. Além de suas aplicações culinárias, Norbisina tem potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e antimicrobianos. Sua estabilidade pode ser influenciada por fatores como pH e exposição à luz, que são considerações importantes na formulação de alimentos. Como corante natural, Norbisina é preferido em relação a corantes sintéticos devido à preferência do consumidor por ingredientes naturais, embora seu uso seja regulamentado em muitos países para garantir segurança e qualidade.

Fórmula: C₂₄H₂₈O₄

InChI: InChI=1S/C24H28O4/c1-19(11-7-13-21(3)15-17-23(25)26)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)16-18-24(27)28/h5-18H,1-4H3,(H,25,26)(H,27,28)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-15+,18-16+,19-9+,20-10+,21-13+,22-14+

Chave InChI: InChIKey=ZVKOASAVGLETCT-UOGKPENDSA-N

SMILES: C(=C(/C=C/C(O)=O)\C)\C=C\C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(\C=C\C(O)=O)/C)/C)\C

Sinónimos:

• (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-Tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14,16,18-eicosanonaenedioic acid
• 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Eicosanonaenedioic acid, 4,8,13,17-tetramethyl-
• 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Eicosanonaenedioic acid, 4,8,13,17-tetramethyl-, (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-
• 6,6′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid
• 9'-cis-6,6'-Diapocaroten-6,6'-disaeure
• 9'-cis-Diapo-omega,omega-carotinsaeure
• Afc-Ws 4600P
• Annatto (E 160b)
• E 160b
• Norbixen
• Norbixin
• all-trans-Norbixin
• β-Norbixin
• 6,6'-Diapo-psi,psi-carotenedioic acid
• Einecs 208-810-8
• Norbixin (~90%)
• NORBIXIN(P)
• 33261-81-3 (Hydrochloride salt)
• beta-Norbixin
• 33261-80-2 (Potassium salt)
• 6,6'-diapo-?,?-carotenedioic acid

Norbixin

CAS: 542-40-5

Norbixin

Pureza: 98%

Peso molecular: 380.48g/mol

Ref: 54-OR1075444

Norbixin

CAS: 542-40-5

Fórmula: C₂₄H₂₈O₄

Peso molecular: 380.48

Ref: 4Z-N-140001

Norbixin

CAS: 542-40-5

Stability Light Sensitive, Temperature Sensitive
Applications Norbixin is a carotenoid used as cosmetic pigment and food colouring additive.
References Bouvier, F., et al.: Science, 300, 2089 (2003); Breithaupt, D.: Food Chem., 86, 449 (2004);

Fórmula: C₂₄H₂₈O₄

Pureza: >70%

Cor e Forma: Dark Red Solid

Peso molecular: 380.48

Ref: TR-N661120