CAS 54300-08-2

2-Acetil-3,5-dimetilpirazina

Descrição:

2-Acetil-3,5-dimetilpirazina é um composto orgânico que pertence à família das pirazinas, caracterizado por suas distintas propriedades aromáticas. Apresenta um anel de pirazina substituído por dois grupos metila nas posições 3 e 5 e um grupo acetila na posição 2. Essa estrutura contribui para seu sabor e aroma únicos, frequentemente descritos como de nozes ou torrados, tornando-o valioso nas indústrias alimentícia e de fragrâncias. O composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um ponto de ebulição relativamente baixo, indicando que pode evaporar facilmente e contribuir para perfis de sabor voláteis. É solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água. 2-Acetil-3,5-dimetilpirazina também é notado por sua estabilidade em condições normais, embora possa sofrer degradação quando exposto a temperaturas extremas ou produtos químicos reativos. Suas aplicações se estendem além do sabor, pois também é estudado para possíveis usos em produtos farmacêuticos e agroquímicos devido à sua atividade biológica.

Fórmula: C₈H₁₀N₂O

InChI: InChI=1S/C8H10N2O/c1-5-4-9-8(7(3)11)6(2)10-5/h4H,1-3H3

Chave InChI: InChIKey=UCGOSAWBWFUKDT-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C)(=O)C=1C(C)=NC(C)=CN1

Sinónimos:

• 1-(3,5-Dimethyl-2-pyrazinyl)ethanone
• 1-(3,5-Dimethylpyrazin-2-Yl)Ethanone
• 1-(3,5-Dimethylpyrazin-2-yl)ethan-1-one
• 1-(3,6-Dimethylpyrazin-2-Yl)Ethanone
• 2-Acetyl-3,5(or 6)-dimethylpyrazine
• 2-Acetyl-3,5-dimethyl pyrazine
• Ethanone, 1-(3,5-dimethyl-2-pyrazinyl)-
• Ethanone, 1-(3,5-dimethylpyrazinyl)-
• 2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine

2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine (contains 2-Acetyl-3,6-dimethylpyrazine)

CAS: 54300-08-2

Fórmula: C₈H₁₀N₂O

Pureza: >98.0%(GC)

Cor e Forma: Colorless to Light orange to Yellow clear liquid

Peso molecular: 150.18

Ref: 3B-A3326

2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine

CAS: 54300-08-2

2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine

Pureza: 98%

Peso molecular: 150.18g/mol

Ref: 54-OR904583

2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine

CAS: 54300-08-2

2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine is a mixture of isomers used as a flavor in food, in biochemical experiments and in organic synthesis.

Fórmula: C₈H₁₀N₂O

Pureza: 99.66%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 150.18

Ref: TM-T64926

1-(3,5-Dimethylpyrazin-2-yl)ethanone

CAS: 54300-08-2

Fórmula: C₈H₁₀N₂O

Pureza: 95% (contains 1-(3,6-Dimethylpyrazin-2-yl)ethanone)

Peso molecular: 150.181

Ref: 10-F225630