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CAS 544-73-0

:

Ácido β-eleosteárico

Descrição:
Ácido β-eleosteárico, com o número CAS 544-73-0, é um ácido graxo que ocorre naturalmente e pertence à classe dos ácidos graxos conjugados. É derivado principalmente das sementes de certas plantas, particularmente da árvore de tungue (Vernicia fordii). Este ácido graxo insaturado apresenta uma estrutura única caracterizada por múltiplas ligações duplas, especificamente em uma disposição conjugada, o que contribui para suas propriedades químicas distintas. Ácido β-eleosteárico é conhecido por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. É frequentemente estudado por suas aplicações em alimentos, cosméticos e produtos farmacêuticos devido à sua capacidade de influenciar o metabolismo lipídico e seu papel em vários processos bioquímicos. O composto é tipicamente um óleo amarelado à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos. Sua reatividade é influenciada pela presença de ligações duplas, tornando-o suscetível à oxidação e polimerização sob certas condições. No geral, Ácido β-eleosteárico é um composto significativo tanto em contextos de pesquisa industrial quanto relacionados à saúde.
Fórmula:C18H30O2
InChI:InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h5-10H,2-4,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b6-5+,8-7+,10-9+
Chave InChI:InChIKey=CUXYLFPMQMFGPL-SUTYWZMXSA-N
SMILES:C(C/C=C/C=C/C=C/CCCC)CCCCCC(O)=O
Sinónimos:
  • 9,11,13-Octadecatrienoic acid, (9E,11E,13E)-
  • 9,11,13-Octadecatrienoic acid, (E,E,E)-
  • 9-trans,11-trans,13-trans-Octadecatrienoic acid
  • Ai3-22368
  • β-Eleostearic acid
  • ψ-Eleostearic acid
  • (9E,11E,13E)-9,11,13-Octadecatrienoic acid
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