CAS 547-25-1: Turanose
Descrição:Turanose é um açúcar dissacarídeo composto por duas unidades de monossacarídeos, especificamente glicose e frutose, ligadas por uma ligação glicosídica. É classificado como um açúcar redutor devido à presença de um grupo aldeído ou cetona livre, o que lhe permite participar de reações redox. Turanose é conhecido por seu sabor doce e é menos comumente encontrado na natureza em comparação com outros açúcares como a sacarose ou a glicose. É solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações alimentares e farmacêuticas. A estrutura química de Turanose apresenta uma configuração única que o distingue de outros dissacarídeos, contribuindo para suas propriedades funcionais específicas. Além disso, Turanose tem sido estudado por seus potenciais efeitos prebióticos, pois pode promover o crescimento de bactérias intestinais benéficas. Seu número CAS, 547-25-1, é um identificador único que ajuda na catalogação e regulação de substâncias químicas. No geral, Turanose é um açúcar interessante com características únicas que o tornam valioso tanto na pesquisa quanto na indústria.
Fórmula:C12H22O11
InChI:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4,6-16,18-21H,1-3H2/t4-,6-,7-,8-,9+,10-,11-,12-/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=RULSWEULPANCDV-PIXUTMIVSA-N
SMILES:O=C(CO)C(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(O)C(O)CO
- Sinónimos:
- 3-(α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucosido)-<smallcap>D</span>-fructose
- 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose
- 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructopyranose
- 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-L-fructopyranose
- 3-O-hexopyranosylhex-2-ulopyranose
- 3-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-fructose
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructose, 3-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
- <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Turanose
- D-(+)-Turanose (VAN)
- D-Fructose, 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-
- Ver mais sinónimos
- D-Turanose
- Nsc 1222
- Turanose (VAN) (8CI)
- alpha-D-glucopyranosyl alpha-D-glucopyranosido(2-) dihydrate
- 3-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose
- 3-(α-D-Glucosido)-D-fructose
- D-Fructose, 3-O-α-D-glucopyranosyl-
- Turanose