Descrição:Metil isobutirato, com o número CAS 547-63-7, é um éster que é comumente usado como solvente e em aplicações de sabor devido ao seu odor frutado, que lembra maçãs ou peras. É um líquido incolor que é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. A fórmula química de Metil isobutirato é C5H10O2, e é caracterizada por seu ponto de ebulição relativamente baixo e volatilidade moderada. Este composto é produzido através da esterificação do ácido isobutírico com metanol. Metil isobutirato é conhecido por sua baixa toxicidade, tornando-o adequado para uso em produtos alimentícios e cosméticos. No entanto, como muitos solventes orgânicos, deve ser manuseado com cuidado para evitar inalação ou contato com a pele. Suas aplicações vão além do sabor, incluindo uso em revestimentos, adesivos e como intermediário químico em vários processos industriais. No geral, Metil isobutirato é valorizado por seu aroma agradável e versatilidade em diferentes aplicações químicas.
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