Descrição:Metil propionato é um éster com a fórmula química C4H8O2, caracterizado pelo seu odor e sabor frutados, tornando-o útil nas indústrias alimentícia e de fragrâncias. É um líquido incolor à temperatura ambiente e é conhecido por sua baixa viscosidade e volatilidade. Metil propionato é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água. É produzido através da esterificação de metanol e ácido propanoico. Este composto é utilizado como solvente em várias aplicações, incluindo revestimentos e adesivos, devido à sua capacidade de dissolver uma ampla gama de substâncias. Além disso, pode servir como um intermediário químico na síntese de outros compostos orgânicos. Metil propionato é geralmente considerado de baixa toxicidade, mas como muitos ésteres, pode ser um irritante para a pele e os olhos. Medidas adequadas de manuseio e segurança devem ser observadas ao trabalhar com este químico para minimizar os riscos de exposição.
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