Descrição:Metil isovaleriato é um éster com a fórmula química C6H12O2, caracterizado pelo seu odor frutado, que muitas vezes é associado a sabores e fragrâncias. É formado a partir da reação do ácido isovalérico e do metanol através de um processo de esterificação. Este composto é tipicamente um líquido incolor à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto tem solubilidade limitada em água. Metil isovaleriato é comumente utilizado na indústria alimentícia como agente aromatizante e na indústria cosmética por seu aroma agradável. Além disso, tem aplicações na produção de vários intermediários químicos. Seu ponto de ebulição e outras propriedades físicas podem variar com base nas condições ambientais, mas geralmente apresenta baixa toxicidade, tornando-o adequado para uso em produtos de consumo. No entanto, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado para evitar inalação ou contato com a pele. No geral, Metil isovaleriato é valorizado por suas qualidades aromáticas e versatilidade em várias aplicações industriais.
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