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CAS 57-06-7

:

Isotiocianato de alilo

Descrição:
Isotiocianato de alilo (AITC), com o número CAS 57-06-7, é um líquido incolor a amarelado com um odor pungente, conhecido principalmente por seu distinto aroma e sabor de mostarda. É um composto orgânico derivado da hidrólise de glucosinolatos encontrados em vegetais crucíferos, como mostarda e rábano. O AITC é caracterizado por suas fortes propriedades irritantes, particularmente para os olhos e o sistema respiratório, e é classificado como um potencial sensibilizador da pele. O composto tem uma fórmula molecular de C4H5NS e apresenta um grupo funcional tiocianato, que contribui para sua reatividade e atividade biológica. Isotiocianato de alilo exibe propriedades antimicrobianas e tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anticancerígenos. É comumente usado como agente aromatizante em produtos alimentícios e como pesticida natural na agricultura. Devido à sua volatilidade, o AITC deve ser manuseado com cuidado, e medidas de segurança apropriadas devem ser tomadas para evitar a exposição.
Fórmula:C4H5NS
InChI:InChI=1S/C4H5NS/c1-2-3-5-4-6/h2H,1,3H2
Chave InChI:InChIKey=ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(N=C=S)C=C
Sinónimos:
  • 1-Propene, 3-isothiocyanato-
  • 2-Propenyl Isothiocyanate
  • 3-Isothiocyanato-1-Propene
  • 3-Isothiocyanatoprop-1-Ene
  • 3-Isothiocyanatopropene
  • Aitc
  • Aitk
  • Allyl Isorhodanide
  • Allyl Isosulfocyanate
  • Allyl Mustard Oil
  • Ver mais sinónimos
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