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CAS 5793-88-4

:

sacarato de cálcio

Descrição:
sacarato de cálcio é um composto químico formado a partir da reação de íons de cálcio com ácido sacarico, um ácido de açúcar derivado da oxidação de açúcares. É tipicamente encontrado como um pó branco a off-white e é solúvel em água, o que o torna útil em várias aplicações. O composto é conhecido por seu papel na indústria alimentícia, particularmente como estabilizador e agente espessante. Além disso, sacarato de cálcio tem aplicações potenciais em farmacêuticos e como suplemento dietético devido ao seu conteúdo de cálcio. Sua estrutura química apresenta cátions de cálcio coordenados com ânions sacarato, o que contribui para suas propriedades funcionais. O composto é geralmente considerado seguro para consumo, mas como qualquer aditivo, deve ser usado dentro das diretrizes estabelecidas. Assim como muitos sais de cálcio, também pode desempenhar um papel na suplementação de cálcio, apoiando a saúde óssea e as funções metabólicas. No geral, sacarato de cálcio é valorizado por sua versatilidade e benefícios funcionais em vários setores.
Fórmula:C6H10O8·Ca
InChI:InChI=1S/C6H10O8.Ca/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14;/h1-4,7-10H,(H,11,12)(H,13,14);/t1-,2-,3-,4+;/m0./s1
Chave InChI:InChIKey=PPEJDNOHLPAGQR-SBBOJQDXSA-N
SMILES:[C@H]([C@@H]([C@@H](C(O)=O)O)O)([C@H](C(O)=O)O)O.[Ca]
Sinónimos:
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucaric acid, calcium salt (1:1)
  • Antacidin
  • Calcium 2,3,4,5-Tetrahydroxyhexanedioate (Non-Preferred Name)
  • Calcium <span class="text-smallcaps">D</span>-glucarate
  • Calcium <span class="text-smallcaps">D</span>-saccharate
  • Calcium D-saccharate
  • D-Glucarate, Calcium
  • Glucaric acid, calcium salt (1:1), <span class="text-smallcaps">D</span>-
  • Saccharated lime
  • calcium (2R,3S,4S,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioate (non-preferred name)
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