CAS 585-86-4: Lactitol
Descrição:Lactitol é um álcool de açúcar, especificamente um álcool dissacarídeo derivado da lactose, com o número CAS 585-86-4. É um pó branco e cristalino que é higroscópico e solúvel em água, tornando-o adequado para várias aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Lactitol tem um sabor doce, aproximadamente 30-40% tão doce quanto a sacarose, e é frequentemente usado como substituto do açúcar em produtos com baixo teor calórico e sem açúcar. Uma de suas características notáveis é que não é totalmente absorvido pelo corpo, levando a um valor calórico mais baixo em comparação com os açúcares tradicionais, o que o torna atraente para consumidores diabéticos e preocupados com o peso. Além disso, Lactitol tem um baixo índice glicêmico, contribuindo para sua adequação a dietas diabéticas. Também é reconhecido por suas propriedades prebióticas, promovendo a saúde intestinal ao apoiar bactérias benéficas. No entanto, o consumo excessivo pode levar a desconforto gastrointestinal, como inchaço ou efeitos laxantes, devido à sua absorção incompleta. No geral, Lactitol serve como um ingrediente versátil em várias formulações, equilibrando doçura com benefícios à saúde.
Fórmula:C12H24O11
InChI:InChI=1S/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N
SMILES:OCC(O)C(O)C(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(O)CO
- Sinónimos:
- 4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Galactopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucitol
- 4-O-β-D-Galaktopyranosyl-D-glucitol
- 4-O-β-D-galactopiranosil-D-glucitol
- 4-O-β-D-galactopyrannosyl-D-glucitol
- 4-O-β-D-galactopyranosyl-D-glucitol
- 4-β-D-galactopyranosyl-D-sorbitol
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucitol, 4-O-β-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-
- <span class="text-smallcaps">D</span>-Lactitol
- Finlac DC
- Glucitol, 4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-galactopyranosyl-, <smallcap>D</span>-
- Ver mais sinónimos
- Glucitol, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, D-
- Importal
- Lactiobiosit
- Lactit
- Lactit M
- Lactite
- Lactitol
- Lactitol ACM 50
- Lactitol LC 0
- Lactitol MC
- Lactosit
- Lactositol
- Lacty
- Lacty (saccharide)
- Lacty M
- Lacty-Tab
- Milchen
- Miruhen
- Nsc 231323
- Pizensy
- 3-O-hexopyranosylhexitol
- 4-O-?D-Galactopyranosyl-D-glucitol monohydrate
- 4-O-(beta-D-galacto-hexopyranosyl)-D-glucitol
- D-Glucitol, 4-O-β-D-galactopyranosyl-
- 4-O-beta-D-galactopyranosyl-D-glucitol