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CAS 58763-57-8

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Ácido 6-hidroxihexadecanóico

Descrição:
Ácido 6-hidroxihexadecanóico, também conhecido como ácido 6-hidroxipalmitico, é um ácido graxo caracterizado pela presença de um grupo hidroxila (-OH) no sexto carbono da cadeia do ácido hexadecanoico. Este composto geralmente aparece como um sólido branco a off-white ou uma substância cerosa. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua longa cadeia de carbono hidrofóbica. O grupo hidroxila contribui para sua reatividade potencial, permitindo que participe de várias reações químicas, como esterificação e oxidação. Este ácido graxo é de interesse na pesquisa bioquímica e aplicações industriais, particularmente na síntese de surfactantes, emulsificantes e outros materiais funcionais. Além disso, pode apresentar atividades biológicas, incluindo propriedades antimicrobianas, tornando-se um assunto de estudo em farmacologia e nutrição. Assim como muitos ácidos graxos, suas propriedades podem ser influenciadas por fatores como temperatura e a presença de outras espécies químicas.
Fórmula:C16H32O3
InChI:InChI=1S/C16H32O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-12-15(17)13-10-11-14-16(18)19/h15,17H,2-14H2,1H3,(H,18,19)
Chave InChI:InChIKey=DLMIUMCETWCTHV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(CCCCC(O)=O)O)CCCCCCCCC
Sinónimos:
  • 6-Hydroxypalmitic acid
  • 6-Hydroxyhexadecanoic acid
  • Hexadecanoic acid, 6-hydroxy-
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