Descrição:2-Acetil-4-metilpiridina, com o número CAS 59576-26-0, é um composto orgânico que pertence à classe dos derivados da piridina. Apresenta um anel de piridina substituído por um grupo acetila na posição 2 e um grupo metila na posição 4. Este composto é tipicamente um líquido amarelo a marrom com um odor característico, muitas vezes descrito como doce ou reminiscente de certas especiarias. É solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água. A presença dos grupos acetila e metila contribui para sua reatividade, tornando-o útil em várias sínteses químicas e aplicações, incluindo as indústrias de sabor e fragrância. Além disso, 2-Acetil-4-metilpiridina pode participar de várias reações químicas, como substituições nucleofílicas e reações de condensação, devido à natureza eletrofílica do grupo carbonila na parte acetila. Sua estrutura e propriedades únicas fazem dele um composto de interesse tanto na pesquisa acadêmica quanto em aplicações industriais.
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