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CAS 598-82-3

:

Ácido lático

Descrição:
Ácido lático, com o número CAS 598-82-3, é um ácido orgânico caracterizado pela sua fórmula molecular C3H6O3. É um líquido incolor e viscoso que é solúvel em água, etanol e éter, tornando-o versátil em várias aplicações. Ácido lático existe em dois isômeros ópticos: L-Ácido lático e D-Ácido lático, sendo L-Ácido lático a forma mais biologicamente relevante, comumente produzida no corpo humano durante a respiração anaeróbica. Tem um sabor levemente azedo e é conhecido por seu papel na preservação de alimentos e na realce de sabor, frequentemente utilizado em produtos lácteos, picles e alimentos fermentados. Além de seus usos culinários, Ácido lático é significativo nas indústrias farmacêutica e cosmética, servindo como regulador de pH e hidratante. Também desempenha um papel na bioquímica como um intermediário em processos metabólicos. Ácido lático é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) quando usado em aplicações alimentares, mas pode causar irritação em formas concentradas. Sua natureza biodegradável o torna uma opção atraente em práticas e materiais sustentáveis.
Fórmula:C3H6O3
InChI:InChI=1S/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)
Chave InChI:InChIKey=JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(O)=O)(C)O
Sinónimos:
  • (2R)-2-hydroxypropanoate
  • (2S)-2-hydroxypropanoate
  • (RS)-2-Hydroxypropanoic acid
  • (RS)-2-Hydroxypropionsaeure
  • 1-Hydroxyethanecarboxylic acid
  • 2-Hydroxy-2-Methylpropanoic Acid
  • 2-Hydroxy-2-methylacetic acid
  • 2-Hydroxypropanoic acid
  • 2-Hydroxypropionic acid
  • <span class="text-smallcaps">DL</span>-Lactic acid
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    DL-Lactic Acid

    CAS:
    Fórmula:C3H6O3
    Pureza:>85.0%(T)
    Cor e Forma:Colorless to Almost colorless clear liquid
    Peso molecular:90.08

    Ref: 3B-L0226

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