CAS 5996-22-5

Ácido L-glutâmico, sal de cálcio (2:1)

Descrição:

Ácido L-glutâmico, sal de cálcio (2:1), com o número CAS 5996-22-5, é um sal de cálcio do aminoácido L-ácido glutâmico. Este composto geralmente aparece como um pó cristalino branco e é solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações. Serve como fonte de cálcio e glutamato, que são importantes para funções biológicas, incluindo neurotransmissão e processos metabólicos. A relação 2:1 indica que duas moléculas de L-ácido glutâmico estão associadas a um íon de cálcio, o que pode influenciar sua solubilidade e biodisponibilidade. O L-ácido glutâmico em si é um aminoácido não essencial que desempenha um papel crítico na síntese de proteínas e está envolvido no metabolismo celular. Na ciência dos alimentos, este composto é frequentemente usado como realçador de sabor devido ao seu gosto umami. Além disso, tem aplicações em produtos farmacêuticos e suplementos dietéticos, particularmente por seus potenciais benefícios no suporte à função cognitiva e à recuperação muscular. Assim como com qualquer substância química, as fichas de dados de segurança devem ser consultadas para diretrizes de manuseio e uso.

Fórmula: C₅H₉NO₄Ca

InChI: InChI=1S/C5H9NO4.Ca/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/t3-;/m0./s1

Chave InChI: InChIKey=AXSWUQQYLYWEMJ-DFWYDOINSA-N

SMILES: [C@H](CCC(O)=O)(C(O)=O)N.[Ca]

Sinónimos:

• Glutamic acid, calcium salt (2:1), L-
• L-Glutamic acid, ion(1-), calcium salt (2:1)
• L-Glutamic acid, calcium salt (2:1)

Calcium diglutamate

CAS: 5996-22-5

Calcium diglutamate (CDG) is a soluble calcium source used for treating hydrofluoric acid exposure.

Fórmula: C₁₀H₂₀CaN₂O₈

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 336.354

Ref: TM-T30691