Descrição:Metil cumarato, com o número CAS 6018-41-3, é um composto orgânico que pertence à classe dos derivados de cumarina. É caracterizado pelo seu grupo funcional éster, que é formado a partir da reação do ácido coumalico e do metanol. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma doce e agradável, tornando-o de interesse nas indústrias de fragrâncias e sabores. Metil cumarato é conhecido por sua solubilidade em solventes orgânicos, enquanto sua solubilidade em água é limitada. Apresenta volatilidade moderada e pode ser sensível à luz e ao calor, o que pode afetar sua estabilidade. Em termos de reatividade, Metil cumarato pode participar de várias reações químicas, incluindo hidrólise e transesterificação. Suas aplicações potenciais vão além da aromatização e fragrância, pois também pode servir como um bloco de construção na síntese orgânica. Os dados de segurança indicam que, como muitos compostos orgânicos, deve ser manuseado com cuidado para evitar inalação ou contato com a pele.
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