CAS 60660-58-4: L-Altritol

Descrição: L-Altritol, também conhecido como L-Altritol ou L-altriose, é um álcool de açúcar que pertence à classe dos polióis. É um alditol de seis carbonos derivado do açúcar aldose L-altriose. L-Altritol é caracterizado por seu sabor doce, que é menos intenso do que o da sacarose, tornando-se um potencial adoçante de baixa caloria. É solúvel em água, o que aumenta sua utilidade em várias aplicações alimentares e farmacêuticas. O composto é tipicamente encontrado em forma cristalina e é higroscópico, o que significa que pode absorver umidade do ambiente. L-Altritol é de interesse na indústria alimentícia por seu potencial uso em produtos sem açúcar e reduzidos em calorias, bem como no desenvolvimento de alimentos funcionais. Além disso, tem aplicações em bioquímica e pesquisa, particularmente em estudos relacionados ao metabolismo de carboidratos. Assim como outros álcoois de açúcar, o consumo excessivo pode levar a desconforto gastrointestinal em algumas pessoas. No geral, L-Altritol apresenta uma opção versátil tanto na ciência dos alimentos quanto em aplicações relacionadas à saúde.

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Sinónimos:

• L-Talitol

L-Talitol

CAS: 60660-58-4

• Fórmula: C₆H₁₄O₆
• Pureza: >98.0%(HPLC)
• Cor e Forma: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 182.17

(2S,3R,4S,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol

CAS: 60660-58-4

• Fórmula: C₆H₁₄O₆
• Pureza: 98%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 182.1718

L-Talitol

CAS: 60660-58-4

• Fórmula: C₆H₁₄O₆
• Peso molecular: 182.17

L-Talitol

CAS: 60660-58-4

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• Fórmula: C₆H₁₄O₆
• Pureza: Min. 95%
• Cor e Forma: Powder
• Peso molecular: 182.17 g/mol