CAS 6093-59-0: Ácido (2E)-3-(3,4,5-triidroxifenil)prop-2-enoico
CAS 6093-59-0: Ácido (2E)-3-(3,4,5-triidroxifenil)prop-2-enoico
Descrição:Ácido (2E)-3-(3,4,5-triidroxifenil)prop-2-enoico, comumente conhecido como ácido elágico, é um composto polifenólico caracterizado por sua estrutura, que inclui um anel fenólico com três grupos hidroxila e um moiety de ácido prop-2-enoico. Este composto é conhecido por suas propriedades antioxidantes, que são atribuídas à presença de múltiplos grupos hidroxila que podem eliminar radicais livres. O ácido elágico é solúvel em água e apresenta um ponto de fusão relativamente alto. É encontrado naturalmente em várias frutas e vegetais, particularmente em frutas vermelhas, romãs e nozes, contribuindo para seus benefícios à saúde. O composto despertou interesse nos campos da nutrição e farmacologia devido às suas potenciais atividades anti-inflamatórias, anticancerígenas e antimicrobianas. Além disso, o ácido elágico pode passar por várias reações químicas, incluindo esterificação e oxidação, que podem influenciar sua atividade biológica e estabilidade. Seu número CAS, 6093-59-0, é usado para identificação em bancos de dados químicos e contextos regulatórios.
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