CAS 6100-19-2

Tartarato de potássio dibásico hemihidrato

Descrição:

Tartarato de potássio dibásico hemihidrato, também conhecido como bitartarato de potássio ou creme de tártaro, é uma substância cristalina branca com a fórmula química KHC4H4O6·0.5H2O. É um sal de potássio do ácido tartárico e é comumente encontrado no vinho e como um subproduto da vinificação. Este composto é caracterizado por sua capacidade de atuar como um agente estabilizante em produtos alimentares, particularmente na preparação de claras de ovos batidas e como um agente fermentador na panificação quando combinado com bicarbonato de sódio. É solúvel em água, formando uma solução levemente ácida, e é conhecido por seu sabor ácido suave. Além de seus usos culinários, Tartarato de potássio dibásico hemihidrato tem aplicações nas indústrias farmacêutica e cosmética. Também é utilizado em química analítica como um reagente. A forma hemidratada indica que contém metade de uma molécula de água para cada molécula de tartrato de potássio, o que pode influenciar sua solubilidade e estabilidade em várias condições.

Fórmula: C₈H₁₀K₄O₁₃

InChI: InChI=1/2C4H6O6.4K.H2O/c2*5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;;;;/h2*1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;;;;1H2/q;;4*+1;/p-4

Sinónimos:

• Potassium L-tartrate hemihydrate
• Potassium Tartrate 1/2-Hydrate
• Dipotassium Tartrate Hemihydrate
• PotassiumLtartratehemihydrate
• Butanedioic Acid, 2,3-Dihydroxy-, Dipotassium Salt, Hydrate (2:1)

Potassium L-tartrate hemihydrate, 99%

CAS: 6100-19-2

Potassium L-tartrate hemihydrate is a important organic intermediate. It can be used in agrochemical, pharmaceutical and dyestuff field. This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the l

Fórmula: C₈H₁₄K₄O₁₃

Pureza: 99%

Cor e Forma: Crystals or powder or crystalline powder, White

Peso molecular: 474.58

Ref: 02-A14556

Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, dipotassium salt, hydrate(2:1)

CAS: 6100-19-2

Fórmula: C₄H₆K₂O₇

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 244.2828

Ref: IN-DA00IASD

Potassium Tartrate Hemihydrate

CAS: 6100-19-2

Potassium Tartrate Hemihydrate

Pureza: 98%

Peso molecular: 244.28g/mol

Ref: 54-OR1024499

Potassium tartrate dibasic hemihydrate

CAS: 6100-19-2

Potassium tartrate dibasic hemihydrate is a substance that can be found in nature. It is the salt of tartaric acid and potassium, with the chemical formula K2C4H4O6. This compound exists as a mixture of two phases, one being aqueous and the other being organic. The equilibrium between these two phases depends on the concentration of tartrates and glycols in the solution. The solubility of potassium tartrate dibasic hemihydrate is dependent on its molecular weight, although it is also influenced by temperature, pH and concentration. Experimental studies have shown that this substance has biphasic properties.

Fórmula: C₄H₆K₂O₇

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 235.28 g/mol

Ref: 3D-GAA10019