CAS 6114-21-2
:éster etílico do ácido linolelaídico
Descrição:
éster etílico do ácido linolelaídico, com o número CAS 6114-21-2, é um éster de ácido graxo insaturado derivado do ácido linolelaídico, que é o isômero trans do ácido linoleico. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido e é caracterizado por sua textura gordurosa e oleosa. Contém duas ligações duplas em sua cadeia de carbono, o que contribui para sua reatividade e potenciais aplicações em vários processos químicos. éster etílico do ácido linolelaídico é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. É frequentemente utilizado na síntese de surfactantes, emulsificantes e outros intermediários químicos. Além disso, suas propriedades estruturais o tornam relevante em estudos relacionados ao metabolismo lipídico e ao desenvolvimento de ingredientes funcionais para alimentos. Os dados de segurança indicam que, como muitos ésteres de ácidos graxos, deve ser manuseado com cuidado para evitar irritações na pele e nos olhos. No geral, éster etílico do ácido linolelaídico serve como um composto importante tanto em aplicações industriais quanto em pesquisas.
Fórmula:C20H36O2
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