Nornorcapsaicin, with the CAS number 61229-09-2, is a chemical compound that is a derivative of capsaicin, the active component found in chili peppers responsible for their heat. It is characterized by its structure, which lacks the methyl group present in capsaicin, making it a less potent analog in terms of pungency. Nornorcapsaicin exhibits similar properties to capsaicin, including potential analgesic effects and the ability to activate the TRPV1 receptor, which is involved in the sensation of heat and pain. This compound is often studied for its potential applications in pain relief and as a food additive, contributing to the flavor profile of spicy foods. Additionally, nornorcapsaicin may have antioxidant properties and could be of interest in various fields, including pharmacology and food science. Its solubility characteristics and stability under different conditions are also important for its practical applications. Overall, nornorcapsaicin represents a significant compound in the study of capsaicinoids and their biological effects.

Nornorcapsaicin

Nornorcapsaicina, com o número CAS 61229-09-2, é um composto químico que é um derivado da capsaicina, o componente ativo encontrado em pimentas que é responsável pelo seu calor. É caracterizado por sua estrutura, que não possui o grupo metila presente na capsaicina, tornando-o um análogo menos potente em termos de pungência. Nornorcapsaicina exibe propriedades semelhantes à capsaicina, incluindo potenciais efeitos analgésicos e a capacidade de ativar o receptor TRPV1, que está envolvido na sensação de calor e dor. Este composto é frequentemente estudado por suas potenciais aplicações no alívio da dor e como aditivo alimentar, contribuindo para o perfil de sabor de alimentos picantes. Além disso, Nornorcapsaicina pode ter propriedades antioxidantes e pode ser de interesse em vários campos, incluindo farmacologia e ciência dos alimentos. Suas características de solubilidade e estabilidade sob diferentes condições também são importantes para suas aplicações práticas. No geral, Nornorcapsaicina representa um composto significativo no estudo dos capsaicinoides e seus efeitos biológicos.

61229-09-2: Nornorcapsaicina, com o número CAS 61229-09-2, é um composto químico que é um derivado da capsaicina, o componente ativo encontrado em pimentas que é responsável pelo seu calor. É caracterizado por sua estrutura, que não possui o grupo metila presente na capsaicina, tornando-o um análogo menos potente em termos de pungência. Nornorcapsaicina exibe propriedades semelhantes à capsaicina, incluindo potenciais efeitos analgésicos e a capacidade de ativar o receptor TRPV1, que está envolvido na sensação de calor e dor. Este composto é frequentemente estudado por suas potenciais aplicações no alívio da dor e como aditivo alimentar, contribuindo para o perfil de sabor de alimentos picantes. Além disso, Nornorcapsaicina pode ter propriedades antioxidantes e pode ser de interesse em vários campos, incluindo farmacologia e ciência dos alimentos. Suas características de solubilidade e estabilidade sob diferentes condições também são importantes para suas aplicações práticas. No geral, Nornorcapsaicina representa um composto significativo no estudo dos capsaicinoides e seus efeitos biológicos.

CAS 61229-09-2

Nornorcapsaicina

trans-Nornor Capsaicin

Ref: 4Z-C-8715