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CAS 6155-57-3

:

sacarina sódica di-hidratada

Descrição:
sacarina sódica di-hidratada é um adoçante sintético comumente usado como substituto do açúcar em vários produtos alimentares e bebidas. É o sal de sódio da sacarina, que é um dos adoçantes artificiais mais antigos. Este composto aparece como um pó cristalino branco e é altamente solúvel em água, tornando-o adequado para várias aplicações. sacarina sódica di-hidratada é aproximadamente 300 a 500 vezes mais doce que a sacarose, permitindo seu uso em pequenas quantidades para alcançar os níveis de doçura desejados. É estável em condições normais, mas pode se degradar quando exposto a altas temperaturas ou ácidos fortes. A forma dihidratada indica que contém duas moléculas de água para cada molécula de sacarina sódica, o que pode influenciar sua estabilidade e solubilidade. Embora geralmente seja reconhecido como seguro pelas agências reguladoras quando consumido dentro dos limites estabelecidos, algumas pessoas podem ter sensibilidades ou alergias a adoçantes artificiais. No geral, sacarina sódica di-hidratada serve como um agente adoçante de baixa caloria em vários produtos dietéticos.
Fórmula:C7H5NO3S·2H2O·Na
InChI:InChI=1S/C7H5NO3S.Na.2H2O/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7;;;/h1-4H,(H,8,9);;2*1H2
Chave InChI:InChIKey=UQKRDMFNUSMUCB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=S1(=O)C=2C(C(=O)N1)=CC=CC2.[Na].O
Sinónimos:
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt, hydrate (1:1:2)
  • 1,2-Benzisothiazol-In-3-One, 1,1-Dioxide Sodium Salt Dihydrate
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodium salt, dihydrate
  • Saccharin sodium dihydrate
  • Sodium saccharin dihydrate
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt, dihydrate
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