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CAS 6184-06-1

:

Sorbinicar

Descrição:
Sorbinicar, identificado pelo seu número CAS 6184-06-1, é um composto químico que é conhecido principalmente por seu uso como conservante alimentar e antioxidante. É derivado do ácido sórbico e exibe propriedades que inibem o crescimento de fungos, leveduras e algumas bactérias, tornando-o valioso para prolongar a vida útil de vários produtos alimentares. Sorbinicar é tipicamente caracterizado por sua aparência cristalina branca e é solúvel em água, o que facilita sua incorporação em sistemas alimentares aquosos. O composto funciona ao interromper as membranas celulares microbianas e os processos metabólicos, evitando assim a deterioração. Além disso, é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) quando usado dentro dos limites estabelecidos, embora sua eficácia possa variar dependendo do pH, temperatura e presença de outros ingredientes. Em termos de segurança, é importante notar que, embora seja amplamente utilizado, algumas pessoas podem experimentar sensibilidades ou reações alérgicas. No geral, Sorbinicar desempenha um papel significativo na preservação e segurança alimentar na indústria alimentícia.
Fórmula:C42H32N6O12
InChI:InChI=1S/C42H32N6O12/c49-37(27-7-1-13-43-19-27)55-25-33(57-39(51)29-9-3-15-45-21-29)35(59-41(53)31-11-5-17-47-23-31)36(60-42(54)32-12-6-18-48-24-32)34(58-40(52)30-10-4-16-46-22-30)26-56-38(50)28-8-2-14-44-20-28/h1-24,33-36H,25-26H2/t33-,34+,35-,36-/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=IMRLNFKFNFLWQF-IYKITFJXSA-N
SMILES:[C@H]([C@@H]([C@H](OC(=O)C=1C=CC=NC1)COC(=O)C=2C=CC=NC2)OC(=O)C=3C=CC=NC3)([C@@H](OC(=O)C=4C=CC=NC4)COC(=O)C=5C=CC=NC5)OC(=O)C=6C=CC=NC6
Sinónimos:
  • Sorbinicato
  • 1,2,3,4,5,6-hexakis-O-(pyridin-3-ylcarbonyl)hexitol
  • LG 10017
  • Nicotinic acid, hexaester with D-glucitol
  • D-Glucitol hexanicotinate
  • Sorbinicate
  • Glucitol hexanicotinate
  • Sorbinicatum [INN-Latin]
  • D-Glucitol, hexa-3-pyridinecarboxylate
  • Sorbinicatum
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    Sorbinicate

    CAS:
    <p>Sorbinicate is an antihypercholesterolaemic and vasodilating nicotinic acid ester.</p>
    Fórmula:C42H32N6O12
    Pureza:98%
    Cor e Forma:Solid
    Peso molecular:812.74

    Ref: TM-T26201