CAS 621-61-4

2-Monostearina

Descrição:

2-Monostearina, também conhecido como monostearato de glicerila, é um éster de glicerol do ácido esteárico, classificado como um monoacilglicerol. É um sólido branco a off-white, ceroso à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos como etanol e clorofórmio, mas apenas ligeiramente solúvel em água. Este composto é comumente utilizado como emulsificante, estabilizador e agente espessante em alimentos, cosméticos e produtos farmacêuticos devido à sua capacidade de melhorar a textura e aumentar a estabilidade das emulsões. 2-Monostearina exibe propriedades surfactantes, permitindo reduzir a tensão superficial entre diferentes fases, o que é particularmente útil em formulações que requerem dispersão uniforme de ingredientes. Além disso, é reconhecido por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel no metabolismo lipídico. A substância é geralmente considerada segura para consumo e uso em várias aplicações, embora seja essencial aderir às diretrizes regulatórias sobre sua concentração e uso. No geral, 2-Monostearina é valorizado por suas propriedades funcionais e versatilidade em várias indústrias.

Fórmula: C₂₁H₄₂O₄

InChI: InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h20,22-23H,2-19H2,1H3

Chave InChI: InChIKey=YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(CO)CO

Sinónimos:

• 1,3-Dihydroxypropan-2-yl stearate
• 2-Monooctadecanoylglycerol
• 2-Monostearin
• 2-Monostearoylglycerol
• 2-Stearoyl-rac-glycerol
• 2-Stearoylglycerol
• GMS (antistatic agent)
• Glycerol b-monostearate
• Stearic acid b-monoglyceride
• Stearin, 2-mono-
• Stearin,2-mono- (6CI,7CI,8CI)
• b-Glyceryl monostearate
• b-Monostearin

1,3-Dihydroxypropan-2-yl stearate

CAS: 621-61-4

Fórmula: C₂₁H₄₂O₄

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 358.5558

Ref: IN-DA00ECRA

2-Monostearin

CAS: 621-61-4

Fórmula: C21H42O4

Pureza: >95%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 358.56

Ref: 48-31-1802

2-Monostearin

CAS: 621-61-4

Fórmula: C₂₁H₄₂O₄

Peso molecular: 358.56

Ref: 4Z-G-3832

2-Stearoyl-rac-glycerol

Produto Controlado

CAS: 621-61-4

Applications 2-Stearoyl-rac-glycerol is a biomarker of metabolic responses to hepatotoxicants and carcinogens.
References Broadhurst, D., et al.: Metabolomics, 2, 171 (2006); Shi, J., et al.: Nat. Biotechnol., 25, 930 (2007)

Fórmula: C₂₁H₄₂O₄

Cor e Forma: White To Off-White

Peso molecular: 358.56

Ref: TR-S686570

2-Stearoyl-rac-glycerol-d5

Produto Controlado

CAS: 621-61-4

Fórmula: C₂₁D₅H₃₇O₄

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 363.587

Ref: TR-S686572

2-Stearoyl-rac-glycerol

CAS: 621-61-4

2-Stearoyl-rac-glycerol is a natural product and monoglyceride, serving as an endogenous metabolite in mice and rats.

Fórmula: C₂₁H₄₂O₄

Pureza: 99.09%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 358.56

Ref: TM-T85138