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CAS 623-42-7

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Butirato de metila

Descrição:
Butirato de metila é um éster formado a partir do ácido butírico e do metanol, caracterizado pelo seu aroma frutado, muitas vezes reminiscentes de maçãs ou abacaxis, tornando-o popular nas indústrias alimentícia e de fragrâncias. Possui uma fórmula molecular de C5H10O2 e um peso molecular de aproximadamente 102,14 g/mol. Butirato de metila é um líquido incoloro que é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Seu ponto de ebulição é relativamente baixo, tipicamente em torno de 102-104°C, e tem um ponto de fulgor de cerca de 25°C, indicando que é inflamável. Este composto é utilizado não apenas como agente aromatizante, mas também na produção de vários intermediários químicos. Em termos de segurança, é aconselhável manusear Butirato de metila com cuidado, pois pode causar irritação na pele, olhos e sistema respiratório ao ser exposto. No geral, seu aroma agradável e aplicações versáteis fazem dele um composto valioso tanto em produtos industriais quanto de consumo.
Fórmula:C5H10O2
InChI:InChI=1S/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCC)(OC)=O
Sinónimos:
  • 3-Methylpropanoic acid methyl ester
  • Butanoate, Methyl
  • Butanoic acid methyl ester
  • Butirato De Metilo
  • Buttersaeure-Methylester
  • Butyrate de methyle
  • Butyric acid, ester with MeOH
  • Butyric acid, methyl ester
  • Methyl Butanoate
  • Methyl N-Butanoate
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