Descrição:5-Nonanol, com o número CAS 623-93-8, é um álcool alifático de cadeia reta caracterizado por sua estrutura de nove carbonos e um grupo funcional hidroxila (-OH) localizado no quinto carbono. Este composto é um líquido incolor a temperatura ambiente e exibe um odor suave e gorduroso. É ligeiramente solúvel em água, mas mais solúvel em solventes orgânicos, refletindo sua natureza anfifílica. 5-Nonanol é conhecido por suas aplicações na indústria de fragrâncias, onde é utilizado como componente de aroma, bem como na síntese de vários intermediários químicos. Seu ponto de ebulição é relativamente alto em comparação com álcoois menores, o que é típico para álcoois de cadeia mais longa devido ao aumento das forças de van der Waals. Além disso, 5-Nonanol pode participar de várias reações químicas, incluindo oxidação e esterificação, tornando-se um composto versátil na síntese orgânica. Os dados de segurança indicam que, embora possa causar irritação ao contato com a pele ou os olhos, geralmente é considerado de baixa toxicidade quando manuseado adequadamente.
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