Descrição:Metil levulinato, com o número CAS 624-45-3, é um éster derivado do ácido levulínico e metanol. É um líquido incolor a amarelo pálido com um odor frutado, tornando-o atraente para uso em aplicações de sabor e fragrância. O composto é conhecido por sua toxicidade relativamente baixa e é biodegradável, o que aumenta sua atratividade como solvente verde e potencial biocombustível. Metil levulinato tem um ponto de ebulição moderado e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto é menos solúvel em água. Sua estrutura química apresenta um grupo metila ligado ao moiety levulinato, contribuindo para sua reatividade e utilidade em várias reações químicas, incluindo transesterificação e como bloco de construção na síntese orgânica. Além disso, foi estudado por suas potenciais aplicações na produção de produtos químicos e materiais bio-baseados, alinhando-se com o crescente interesse em química sustentável. No geral, Metil levulinato é um composto versátil com aplicações promissoras tanto em ambientes industriais quanto de pesquisa.
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