CAS 6381-77-7

Eritorbato de sódio

Descrição:

Eritorbato de sódio, com o número CAS 6381-77-7, é um sal de sódio do ácido eritórbico, que é um estereoisômero do ácido ascórbico (vitamina C). Aparece como um pó branco a ligeiramente amarelo e é altamente solúvel em água. Este composto é utilizado principalmente como antioxidante na preservação de alimentos, ajudando a prevenir a oxidação de gorduras e óleos, prolongando assim a vida útil de vários produtos alimentares. Eritorbato de sódio é reconhecido por sua capacidade de manter a cor e o sabor em alimentos processados, particularmente em carnes e bebidas. É geralmente considerado seguro (GRAS) pelas autoridades de segurança alimentar quando utilizado dentro de limites especificados. Além de suas aplicações na indústria alimentícia, Eritorbato de sódio também pode ser utilizado em formulações cosméticas e farmacêuticas. Sua estabilidade e eficácia como antioxidante o tornam um aditivo valioso, embora seja importante notar que seu uso deve estar em conformidade com as diretrizes regulatórias para garantir a segurança do consumidor.

Fórmula: C₆H₇NaO₆

InChI: InChI=1/C6H7O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,8-10H,1H2;/q-1;+1/t2-,5-;/m1./s1

Chave InChI: InChIKey=WTTKTIBMFBIUSE-RKJRWTFHSA-N

SMILES: [C@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H].[Na]

Sinónimos:

• 2,3-Didehydro-3-O-Natrio-D-Erythro-Hexono-1,4-Lacton
• 3-Keto-D-Gulofuranolactose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, monosodium salt
• <span class="text-smallcaps">D</span>-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, sodium salt (1:1)
• Acid Sodium Salt
• Araboascorbic acid, monosodium salt, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Araboascorbinicacidsodiumsalt
• D(+)-Isoascorbic Acid Sodium Salt
• D-Araboascorbic Acid Sodium Salt
• D-Erythro-Hex-2-Enonic Acid Gamma-Lactone Monosodium Salt
• D-Isoascorbic Acid Na Salt
• D-Sodium Isoascorbiate
• D-erythro-hex-1-enofuranos-3-ulose
• D-vc
• E 316
• Erbit N
• Erbitn
• Eribate N
• Eribaten
• Erythorbic Acid Monosodium Salt
• Erythorbic Acid Sodium Salt
• Isoascorbate C sodium
• Isoascorbic
• Isoascorbic Acid(Rg)
• Isona
• Mercate 20
• Mercate20
• Neo-Cebitate
• Ozoban
• Sodium 2-(4,5-Dihydroxy-3-Oxo-2,3-Dihydrofuran-2-Yl)-2-Hydroxyethanolate (Non-Preferred Name)
• Sodium <span class="text-smallcaps">D</span>-isoascorbate
• Sodium D-Araboascorbate
• Sodium D-Isoascorbate
• Sodium Erythorbate
• Sodium Erythorbate Fcciv
• Sodium Isovitamin C
• Sodium isoascorbate
• Sodium-Iso-Ascorbate
• Sodiumd-Erythro-3-Oxohexonatelactone
• Sodiumenolatemonohydrate
• Sodiumerythorbate,Fcc(Bulk
• Sodiumerythorbicacid
• sodium (2R)-2-[(2R)-4,5-dihydroxy-3-oxo-2,3-dihydrofuran-2-yl]-2-hydroxyethanolate (non-preferred name)
• Araboascorbic acid, monosodium salt, D-
• D-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, sodium salt (1:1)
• D-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, monosodium salt

Sodium Isoascorbate Monohydrate

CAS: 63524-04-9, 6381-77-7

Fórmula: C₆H₇NaO₆·H₂O

Pureza: >98.0%(T)

Cor e Forma: White to Light yellow powder to crystal

Peso molecular: 216.13

Ref: 3B-I0232

D-erythro-Hex-2-enonic acid, g-lactone, monosodium salt

CAS: 6381-77-7

Fórmula: C₆H₇NaO₆

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 198.1060

Ref: IN-DA00IKFO

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Sodium erythorbate (Eribate N) is used as an antioxidant and preservative.

Fórmula: C₆H₇NaO₆

Pureza: 99.90%

Cor e Forma: White Free-Flowing Crystals Solid Crystalline

Peso molecular: 198.11

Ref: TM-T0590

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Sodium erythorbate

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 198.11g/mol

Ref: 54-BUP19599

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Sodium erythorbate

Pureza: 98%

Peso molecular: 198.11g/mol

Ref: 54-OR1015026

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Fórmula: NaC₆O₆H₇

Cor e Forma: White, crystalline powder or granules

Peso molecular: 198.11

Ref: 7W-GV1312

D-isoascorbiate sodium

CAS: 6381-77-7

D-Sodium isoascorbiate is a model system for the study of enzyme activities. The compound can be used to determine the effects of glycol ether on kidney bean and ascorbic acid, as well as the effect of sodium salts on caproic acid. D-Sodium isoascorbiate has been used in electrochemical impedance spectroscopy (EIS) to study wastewater treatment. This compound has also been used in analytical methods for biological properties and physiological effects.

Fórmula: C₆H₈O₆•Na

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 199.11 g/mol

Ref: 3D-FS145290