CAS 65416-14-0

Isobutirato de maltol

Descrição:

Isobutirato de maltol, com o número CAS 65416-14-0, é um éster derivado do maltol e do ácido isobutírico. É caracterizado por seu aroma agradável, doce e semelhante ao caramelo, tornando-o valioso nas indústrias alimentícia e de fragrâncias como agente aromatizante e componente de fragrância. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido, exibindo boa solubilidade em solventes orgânicos, enquanto é menos solúvel em água. Isobutirato de maltol é conhecido por sua estabilidade sob várias condições, o que contribui para sua utilidade em formulações. Além disso, pode possuir propriedades antioxidantes, aumentando seu apelo na preservação de alimentos. Os dados de segurança indicam que é geralmente reconhecido como seguro quando usado em concentrações apropriadas, embora dados específicos de toxicidade devam ser consultados para avaliações de segurança detalhadas. No geral, Isobutirato de maltol é apreciado por seus atributos sensoriais e propriedades funcionais em várias aplicações.

Fórmula: C₁₀H₁₂O₄

InChI: InChI=1S/C10H12O4/c1-6(2)10(12)14-9-7(3)13-5-4-8(9)11/h4-6H,1-3H3

Chave InChI: InChIKey=VSBHYRPUJHEOBE-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O(C(C(C)C)=O)C=1C(=O)C=COC1C

Sinónimos:

• (2-Methyl-4-oxopyran-3-yl) 2-methylpropanoate
• Maltol isobutyrate
• 2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl 2-methylpropanoate
• Propanoic acid, 2-methyl-, 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl ester
• 2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl isobutyrate

Propanoic acid, 2-methyl-, 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl ester

CAS: 65416-14-0

Fórmula: C₁₂H₁₈O₇

Pureza: 97%

Cor e Forma: Liquid

Peso molecular: 274.2671

Ref: IN-DA00IBHQ

Maltol Isobutyrate

CAS: 65416-14-0

Maltol Isobutyrate

Pureza: 97%

Peso molecular: 196.20g/mol

Ref: 54-OR1013713

Maltol isobutyrate

CAS: 65416-14-0

Maltol isobutyrate is an ester compound widely used in biochemical experiments and drug synthesis research.

Fórmula: C₁₀H₁₂O₄

Pureza: 98.72%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 196.2

Ref: TM-T65283