CAS 66676-43-5

Protease específica de ácido glutâmico

Descrição:

Protease específica de ácido glutâmico, com o número CAS 66676-43-5, é uma enzima que desempenha um papel crucial na hidrólise de ligações peptídicas, especificamente direcionando os resíduos de ácido glutâmico nas proteínas. Esta enzima é classificada como uma protease e é conhecida por sua especificidade, que lhe permite clivar proteínas em locais precisos, tornando-a valiosa em várias aplicações bioquímicas. É frequentemente utilizada em processos de pesquisa e industriais, incluindo digestão e modificação de proteínas. A enzima opera de forma ideal sob condições específicas de pH e temperatura, que podem variar dependendo do organismo fonte. Protease específica de ácido glutâmico também é significativa no estudo da estrutura e função das proteínas, pois pode ajudar a elucidar os papéis de aminoácidos específicos nas interações e estabilidade das proteínas. Além disso, devido à sua especificidade, tem aplicações potenciais em biotecnologia, incluindo o desenvolvimento de proteínas terapêuticas e no processamento de alimentos para melhorar o sabor e a textura. No geral, esta enzima é uma ferramenta importante tanto na pesquisa científica quanto em aplicações industriais.

Fórmula: Unspecified

Sinónimos:

• Endopeptidase Glu-C
• Proteinase, glutamate-specific
• BLase
• Glutamate specific endopeptidase
• Glutamic acid-specific proteinase

Endoproteinase Glu-C

CAS: 66676-43-5

Endoproteinase Glu-C (Glutamyl endopeptidase, V8 protease, GluV8, EC 3.4.21.19) is a protease that hydrolyzes peptide bonds at the carboxylic side of either exclusively Glu, or Glu and Asp residues, depending on the buffer conditions. One unit of endoproteinase Glu-C will generate 1.0 μmole of p-nitroaniline from Z-Phe-Leu-Glu-pNA peptide mimic substrate per minute at pH 7.8 and 25 °C. Z-Phe-Leu-Glu-pNA substrate is available here.molecular weight ~ 27000.

Fórmula: C₆₅H₉₈N₁₆O₁₉

Peso molecular: 1,407.56 g/mol

Ref: 3D-RCA67643