CAS 66829-29-6

Octenilsuccinato de amido de sódio

Descrição:

Octenilsuccinato de amido de sódio é um derivado de amido modificado comumente utilizado como aditivo alimentar e emulsificante. É derivado do amido natural através de um processo de esterificação com anidrido succínico de octenilo, que confere propriedades únicas ao amido. Este composto é caracterizado por sua capacidade de melhorar a estabilidade das emulsões, melhorar a textura e atuar como agente espessante em vários produtos alimentares. Sua aparência é tipicamente branca a off-white e é solúvel em água, formando uma solução viscosa. Octenilsuccinato de amido de sódio é conhecido por sua baixa viscosidade em altas concentrações, tornando-o adequado para aplicações em molhos, temperos e produtos lácteos. Além disso, é considerado seguro para consumo e é aprovado por autoridades de segurança alimentar em muitas regiões. Sua funcionalidade se estende além das aplicações alimentares, pois também é utilizado em cosméticos e produtos farmacêuticos para fins semelhantes de emulsificação e estabilização. No geral, Octenilsuccinato de amido de sódio é valorizado por sua versatilidade e eficácia em melhorar a qualidade do produto.

Fórmula: C₁₂H₂₀O₄·xNa·xUnspecified

Sinónimos:

• C*EmTex 12638
• Capsul 1450
• Capsul TA
• Cerestar 062E7
• Cleargum CO 01
• Cleargum CO 03
• E 1450
• Emulstar A 1
• Emulster 500 A
• Enukurima 46
• Gomme Purity 2000
• Hi-Cap 100
• Kabushuru
• Nyuka L
• Nyuka W
• Puritigamu BE
• Purity Gum 2000
• Sodium octenyl succinate starch
• Sodium starch octenylsuccinate
• Starch n-octenylsuccinate sodium salt
• Starch sodium octenyl succinate
• Starch sodium octenylsuccinate
• Starch, hydrogen 2-(octen-1-yl)butanedioate, sodium salt
• Starch, hydrogen octenylbutanedioate, sodium salt