CAS 675-10-5

4-Hidroxi-6-metil-2-pirona

Descrição:

4-Hidroxi-6-metil-2-pirona, também conhecido como maltol, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura aromática e grupos funcionais. Apresenta um anel de pirona, que é uma lactona de seis membros contendo tanto grupos carbonila quanto hidroxila. Este composto é tipicamente um sólido cristalino branco a amarelo pálido com um odor doce, semelhante ao caramelo, tornando-o útil como agente aromatizante em alimentos e bebidas. É solúvel em água, álcool e éter, o que aumenta sua aplicabilidade em várias formulações. A presença do grupo hidroxila contribui para sua reatividade, permitindo que participe de várias reações químicas, incluindo a complexação com íons metálicos. O maltol também é reconhecido por suas propriedades antioxidantes e potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel na proteção das células contra o estresse oxidativo. Além disso, tem aplicações na indústria farmacêutica e como componente de fragrâncias. No geral, 4-Hidroxi-6-metil-2-pirona é um composto versátil com relevância industrial e comercial significativa.

Fórmula: C₆H₆O₃

InChI: InChI=1S/C6H6O3/c1-4-2-5(7)3-6(8)9-4/h2-3,7H,1H3

Chave InChI: InChIKey=NSYSSMYQPLSPOD-UHFFFAOYSA-N

SMILES: OC=1C=C(C)OC(=O)C1

Sinónimos:

• 2-hydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one
• 2H-Pyran-2-one, 4-hydroxy-6-methyl-
• 3,5-Dihydroxysorbic acid delta-lactone
• 4-Hydroxy-6-methyl-pyran-2-one
• 4-Hydroxy-6-methyl-α-pyrone
• 4-Hydroxy-6-methylpyran-2-one
• 4-Hydroxy-6-methylpyrone
• 4-hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one
• 6-Methyl-4-hydroxy-2-pyrone
• 6-Methyl-4-hydroxy-2-pyrones
• NSC 34625
• Sorbic acid, 3,5-dihydroxy-, δ-lactone

4-Hydroxy-6-methyl-2-pyrone

CAS: 675-10-5

Fórmula: C₆H₆O₃

Pureza: >98.0%(GC)

Cor e Forma: White to Light yellow to Light orange powder to crystal

Peso molecular: 126.11

Ref: 3B-H0715

4-Hydroxy-6-methyl-2-pyrone, 98%

CAS: 675-10-5

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Sci

Fórmula: C₆H₆O₃

Pureza: 98%

Cor e Forma: White to cream to pale brown, Powder

Peso molecular: 126.11

Ref: 02-L11457

4-Hydroxy-6-Methyl-2-Pyrone

CAS: 675-10-5

Fórmula: C₆H₆O₃

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 126.1100

Ref: IN-DA003420

4-Hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one

CAS: 675-10-5

4-Hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one

Fórmula: C₆H₆O₃

Pureza: 98%

Cor e Forma: pale yellow solid

Peso molecular: 126.11003g/mol

Ref: 54-OR5357

4-Hydroxy-6-methyl-2-pyrone

CAS: 675-10-5

Fórmula: C₆H₆O₃

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid, Powder

Peso molecular: 126.111

Ref: 10-F003638

4-Hydroxy-6-methylpyran-2-one

Produto Controlado

CAS: 675-10-5

Applications 4-Hydroxy-6-methylpyran-2-one was used in the synthesis of pyrano[3,2-c]pyridones with antiproliferative and apoptosis inducing activities. It was also used in the design of benzisothiazolone human leukocyte elastase inhibitors.
References Magedov, I., et al.: Bioorg. Med. Chem. Lett., 17, 3872 (2007); Hilasta, D., et al.: J. Med. Chem., 38, 4687 (1995)

Fórmula: C₆H₆O₃

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 126.11

Ref: TR-H952270

4-Hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one

CAS: 675-10-5

4-Hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one is an acid lactone that has been shown to have physiological effects in wild type strains of Escherichia coli. The lactone ring is opened by enzyme activities and the resulting hydroxyl group reacts with diazonium salt to form a triacetic acid, which inhibits the growth of bacteria. 4-Hydroxy-6-methyl-2H-pyran-2-one also has antimicrobial activity against bacteria and fungi. It can be used as a food preservative or a disinfectant.

Fórmula: C₆H₆O₃

Pureza: Min. 97.5 Area-%

Peso molecular: 126.11 g/mol

Ref: 3D-FH129488