CAS 67952-65-2

Metil(metiltio)pirazina

Descrição:

Metil(metiltio)pirazina é um composto orgânico caracterizado por sua distinta estrutura de pirazina, que inclui um grupo metiltio ligado a um grupo metila no anel de pirazina. Este composto geralmente exibe um aroma forte, terroso e torrado, tornando-o de interesse nas indústrias de sabores e fragrâncias. É frequentemente utilizado como agente aromatizante em produtos alimentícios, contribuindo para perfis salgados e umami. A presença de enxofre no grupo metiltio realça suas propriedades aromáticas, conferindo-lhe um cheiro único que pode lembrar alimentos cozidos ou assados. Metil(metiltio)pirazina é solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água, o que é comum para muitos derivados de pirazina. Seu comportamento químico é influenciado pelos efeitos doadores e retiradores de elétrons dos grupos metila e metiltio, respectivamente. Assim como muitos compostos orgânicos, os dados de segurança devem ser consultados para entender seu manuseio e potenciais perigos em várias aplicações.

Fórmula: C₇H₁₀N₂S

InChI: InChI=1/C6H8N2S/c1-5-6(9-2)8-4-3-7-5/h3-4H,1-2H3

Sinónimos:

• Pyrazine, methyl(methylthio)-
• Methyl(methylthio)pyrazine
• 2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine
• 2-Methylthio-3-methyl pyrazine
• 2-Methylthio-3-methyl-pyrazine
• 2-methyl-3-(methylsulfanyl)pyrazine
• 2-Methylthio-3(5/6)-methylpyrazine
• 2-Methylthio-3,5-Methylpyrazine
• 2-Methylmercapto-3-methylpyrazine
• 2-Methyl-3-(methylmercapto)pyrazine
• 2-Methyl-3(or5or6)-methylthiopyrazine
• 2-Methylthio-3(6)-methyl-pyrazine
• Methyl-(methylthio)-pyrazine, isomer mixture
• (METHYLTHIO)METHYLPYRAZINE 98+% MIXTU&
• methyl(methylthio)-pyrazin

2-Methylthio-3 (or 5 or 6)-Methylpyrazine

CAS: 67952-65-2

Fórmula: C₇H₁₀N₂S

Pureza: 98%

Cor e Forma: Liquid

Peso molecular: 154.2327

Ref: IN-DA003AYK

(Methylthio)Methylpyrazine

CAS: 67952-65-2

(Methylthio)Methylpyrazine

Pureza: 98%

Peso molecular: 140.21g/mol

Ref: 54-OR1008380

2-methylthio-3,5-methylpyrazine

CAS: 67952-65-2

2-methylthio-3,5-methylpyrazine(2,3-Dimercaptobutane) is a pyrazine used in flavor preparation, organic synthesis.

Fórmula: C₆H₈N₂S

Pureza: 99.79%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 140.2

Ref: TM-T203839