CAS 68425-36-5

óleo de amendoim endurecido de Arachis hypogaea

Descrição:

óleo de amendoim endurecido de Arachis hypogaea, identificado pelo número CAS 68425-36-5, é uma gordura semissólida derivada da hidrogenação do óleo de amendoim. Este processo altera as propriedades físicas do óleo, aumentando seu ponto de fusão e estabilidade, tornando-o adequado para várias aplicações nas indústrias alimentícia e não alimentícia. A forma endurecida retém o sabor característico e o perfil nutricional do óleo de amendoim, que é rico em gorduras monoinsaturadas e contém ácidos graxos essenciais. Apresenta boa estabilidade oxidativa, tornando-se menos propenso à rancidez em comparação com sua contraparte líquida. Além disso, essa substância possui propriedades emulsificantes, que podem melhorar a textura e a vida útil dos produtos alimentícios. Em formulações cosméticas e farmacêuticas, serve como emoliente e agente espessante. No geral, o óleo de amendoim endurecido é valorizado por sua versatilidade, estabilidade e benefícios funcionais em aplicações culinárias e industriais.

Fórmula: C₃₀H₄₅N₉O₅

InChI: InChI=1/C30H45N9O5/c31-15-5-4-9-23(26(33)41)37-29(44)25(18-19-7-2-1-3-8-19)39-28(43)24(10-6-16-36-30(34)35)38-27(42)22(32)17-20-11-13-21(40)14-12-20/h1-3,7-8,11-14,22-25,40H,4-6,9-10,15-18,31-32H2,(H2,33,41)(H,37,44)(H,38,42)(H,39,43)(H4,34,35,36)/t22-,23-,24+,25-/m0/s1

Sinónimos:

• Arachis oil, hydrogenated
• Dalda
• Groundnut oil, hydrogenated
• Hydrogenated peanut oil
• Hydrogenated peanut oils
• Onesta Hardener
• Peanut oil hardened
• Peanut oil or Groundnut oil, hydrogenated
• Peanut oil, hydrogenated
• Erdnuoel, hydriert
• Peanutoil,hydrogenated
• Hydrogenatedpeanutoil
• PEANUT OIL HARDENED PH EUR ISO 9001：2015 REACH
• Einecs 270-350-9
• Oils, peanut, hydrogenated
• Arachis Oil pure
• Arachidis oleum hydrogenatum, Arachidis oleum hydrogenatus, Arachis oil hardened
• peanutoilhardenedfromarachishypogaea

Peanut oil, hardened

CAS: 68425-36-5

Cor e Forma: White or faintly yellowish, soft mass

Ref: 7W-GL7149

Arachis Oil

CAS: 68425-36-5

Cor e Forma: Clear, Yellowish, Viscous liquid

Ref: SR-24766

Peanut oil, hardened

CAS: 68425-36-5

Peanut oil, hardened, is a chemically modified type of oil that originates from the seeds of the Arachis hypogaea, commonly known as the peanut. This source provides a high initial quantity of unsaturated fatty acids, suitable for hydrogenation. The mode of action involves the hydrogenation process, a catalytic chemical reaction where hydrogen molecules are added to the unsaturated bonds in the fatty acids. This alteration increases the oil's saturation level, transitioning it from a liquid to a semi-solid or solid state, depending on the extent of hydrogenation.

Fórmula: C₃₀H₄₅N₉O₅

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 611.7 g/mol

Ref: 3D-TCA42536