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CAS 68527-74-2

:

Acetal de propilenoglicol de vanilina

Descrição:
Acetal de propilenoglicol de vanilina, com o número CAS 68527-74-2, é um composto sintético derivado da vanilina, que é o componente principal do extrato de feijão de baunilha. Esta substância é caracterizada por seu agradável aroma semelhante ao da baunilha, tornando-se uma escolha popular nas indústrias alimentícia e de fragrâncias. É tipicamente usada como agente aromatizante em vários produtos alimentícios e como componente de fragrância em cosméticos e itens de cuidados pessoais. O composto é conhecido por sua estabilidade e solubilidade em vários solventes, o que aumenta sua utilidade em formulações. Além disso, Acetal de propilenoglicol de vanilina apresenta baixa toxicidade, tornando-o adequado para uso em produtos de consumo. Sua estrutura química inclui grupos funcionais de acetal, que contribuem para sua estabilidade e resistência à degradação sob certas condições. No geral, Acetal de propilenoglicol de vanilina serve como um ingrediente versátil, valorizado por suas propriedades sensoriais e características funcionais em diversas aplicações.
Fórmula:C11H14O4
InChI:InChI=1S/C11H14O4/c1-7-6-14-11(15-7)8-3-4-9(12)10(5-8)13-2/h3-5,7,11-12H,6H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=RFGCVZIIIHRESZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C)C=1C=C(C=CC1O)C2OC(C)CO2
Sinónimos:
  • 2-Methoxy-4-(4-Methyl-1,3-Dioxolan-2-Yl)Phenol
  • Phenol, 2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)-
  • Vanillin 1,2-propylene glycol acetal
  • Vanillin propylene glycol acetal
  • Vanilline Propylene Glycol Acetal
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