CAS 68862-27-1
:éster etílico do ácido palmiteleídico
Descrição:
éster etílico do ácido palmiteleídico, com o número CAS 68862-27-1, é um éster derivado do ácido palmiteíco, um ácido graxo trans, e etanol. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um odor gorduroso característico. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. A estrutura molecular apresenta uma longa cadeia de hidrocarbonetos, o que contribui para suas propriedades físicas, como um ponto de ebulição e viscosidade relativamente altos em comparação com ésteres de cadeia mais curta. éster etílico do ácido palmiteleídico é utilizado principalmente na indústria alimentícia como agente aromatizante e na produção de vários emulsificantes alimentares. Além disso, pode encontrar aplicações em cosméticos e produtos de cuidados pessoais devido às suas propriedades emolientes. Assim como muitos ésteres de ácidos graxos, é importante considerar sua estabilidade e potencial de oxidação, o que pode afetar sua vida útil e usabilidade em formulações. No geral, éster etílico do ácido palmiteleídico é valorizado por suas propriedades funcionais em várias aplicações industriais.
Fórmula:C18H34O2
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