CAS 69161-73-5

MCPD dioleato

Descrição:

MCPD dioleato, ou dioleato de 2-monocloropropano-1,2-diol, é um éster derivado da reação do ácido oleico com o 2-monocloropropano-1,2-diol. É caracterizado pelo seu uso como emulsificante e estabilizador em vários produtos alimentícios, particularmente na indústria alimentícia, onde ajuda a melhorar a textura e a vida útil. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor suave. É solúvel em solventes orgânicos e apresenta baixa solubilidade em água. MCPD dioleato é de interesse devido às suas potenciais implicações para a saúde, uma vez que a presença de 2-MCPD, um cloropropanol, levantou preocupações sobre sua segurança em produtos alimentícios. Agências reguladoras monitoram seus níveis nos alimentos para garantir a segurança do consumidor. Além disso, MCPD dioleato pode ter aplicações em cosméticos e produtos de cuidados pessoais devido às suas propriedades emulsionantes. No geral, embora desempenhe papéis funcionais em várias aplicações, seu perfil de segurança continua a ser avaliado à luz de pesquisas emergentes.

Fórmula: C₃₉H₇₁ClO₄

InChI: InChI=1/C39H71ClO4/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h17-20,37H,3-16,21-36H2,1-2H3/b19-17-,20-18-

Chave InChI: InChIKey=BLQSPZHGZHJLGB-CLFAGFIQNA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)CCl

Sinónimos:

• 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl] ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-(chloromethyl)-1,2-ethanediyl ester
• Oleic acid, (chloromethyl)ethylene ester
• 3-Chloro-1,2-propanediol dioleate

rac 1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Fórmula: C₃₉H₇₁ClO₄

Pureza: 98%

Cor e Forma: Liquid

Peso molecular: 639.4316

Ref: IN-DA00FDIV

1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Fórmula: C39H71ClO4

Pureza: >99%

Cor e Forma: Liquid

Peso molecular: 639.43

Ref: 48-41-3025

rac 1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Applications New lipids in food protein hydrolyzates. Fatty acid esters of chloropropanediol isolated from fresh goat milk.
References Velisek, J., et al.: J. Agric. Food Chem., 28, 1142 (1980), Myher, J.J., et al.: Lipids, 21, 309 (1986),

Fórmula: C₃₉H₇₁ClO₄

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 639.43

Ref: TR-D482200

rac 1,2-Dioleoyl-3-chloropropanediol-13C36

Produto Controlado

CAS: 69161-73-5

Applications New lipids in food protein hydrolyzates. Fatty acid esters of chloropropanediol isolated from fresh goat milk.
References Velisek, J., et al.: J. Agric. Food Chem., 28, 1142 (1980), Myher, J.J., et al.: Lipids, 21, 309 (1986),

Fórmula: C₃₆C₃H₇₁ClO₄

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 675.167

Ref: TR-D488223

rac 1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol

CAS: 69161-73-5

Rac-1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol is a fatty acid and can be used for the preparation of isotopically labelled fatty acids. Rac-1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol has been used as an internal standard in the quantification of fatty acid esters in plant oils. The use of rac 1,2-dioleoyl-3-chloropropanediol was found to be appropriate for calibrating liquid chromatography with a quadrupole mass spectrometer.

Fórmula: C₃₉H₇₁ClO₄

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 639.43 g/mol

Ref: 3D-FR27410