CAS 698-10-2

5-etil-3-hidroxi-4-metil-2(5H)-furanona

Descrição:

5-etil-3-hidroxi-4-metil-2(5H)-furanona, também conhecido como maltol etílico, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de furanona, que apresenta um anel de lactona de cinco membros. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma doce, semelhante ao caramelo, tornando-o popular nas indústrias de alimentos e fragrâncias como realçador de sabor e componente de fragrância. Tem um ponto de ebulição relativamente baixo e é solúvel em água, álcool e óleos, o que aumenta sua versatilidade em várias formulações. A presença de grupos hidroxila e etila contribui para sua reatividade e propriedades de solubilidade. O maltol etílico é geralmente reconhecido como seguro para consumo, embora deva ser usado dentro dos limites regulatórios. Suas aplicações se estendem além de alimentos e fragrâncias para incluir usos potenciais em produtos farmacêuticos e cosméticos devido ao seu aroma e perfil de sabor agradáveis. No geral, 5-etil-3-hidroxi-4-metil-2(5H)-furanona é valorizado por seus atributos sensoriais e propriedades funcionais em diversas aplicações químicas.

Fórmula: C₇H₁₀O₃

InChI: InChI=1S/C7H10O3/c1-3-5-4(2)6(8)7(9)10-5/h5,8H,3H2,1-2H3

Chave InChI: InChIKey=IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C)C1C(C)=C(O)C(=O)O1

Sinónimos:

• (4S,5R)-5-ethyl-4-methyldihydrofuran-2,3-dione
• (4S,5S)-5-ethyl-4-methyldihydrofuran-2,3-dione
• 2(5H)-furanone, 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-
• 2-Ethyl-4-hydroxy-3-methyl-2H-furan-5-one
• 2-Hexenoic acid, 2,4-dihydroxy-3-methyl-, γ-lactone
• 211-811-6
• 5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone
• 5-ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one
• Abhexon
• Abhexone
• Homosotolone
• α-Hydroxy-β-methyl-Δ^α,β-γ-hexenolactone
• α-Hydroxy-β-methyl-γ-hexenolactone

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone

CAS: 698-10-2

Fórmula: C₇H₁₀O₃

Pureza: >97.0%(GC)(T)

Cor e Forma: White or Colorless to Light orange to Yellow powder to lump to clear liquid

Peso molecular: 142.15

Ref: 3B-E0800

3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2-furanone

CAS: 698-10-2

Fórmula: C₇H₁₀O₃

Pureza: 95%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 142.1525

Ref: IN-DA005HO4

3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2-furanone

CAS: 698-10-2

3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2-furanone

Pureza: 98%

Peso molecular: 142.15g/mol

Ref: 54-OR912126

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one

CAS: 698-10-2

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one is a useful life science reagent for biochemical experiments and organic synthesis.

Fórmula: C₇H₁₀O₃

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 142.15

Ref: TM-TN9760

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one

CAS: 698-10-2

Pureza: 95.0%

Cor e Forma: Liquid

Peso molecular: 142.1540069580078

Ref: 10-F241566

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone

Produto Controlado

CAS: 698-10-2

Fórmula: C₇H₁₀O₃

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 142.15

Ref: TR-E919005

5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone

CAS: 698-10-2

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Fórmula: C₇H₁₀O₃

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 142.15 g/mol

Ref: 3D-AAA69810