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CAS 713524-95-9

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Ácido de Advantame (20 mg) (N-[N-[3-(3-hidroxi-4-metoxifenil)propil]aspartil]fenilalanina)

Descrição:
Advantame é um adoçante sintético derivado do aspartame e da vainilina, caracterizado por sua alta potência de doçura, que é aproximadamente 20.000 vezes mais doce que a sacarose. É um pó cristalino branco que é solúvel em água e estável em uma variedade de condições de pH, tornando-o adequado para várias aplicações em alimentos e bebidas. O advantame é conhecido por seu perfil de sabor limpo, sem o gosto amargo associado a alguns outros adoçantes artificiais. Sua estrutura química inclui um grupo aspartila e um fragmento de fenilalanina, contribuindo para sua doçura e estabilidade. A substância é geralmente reconhecida como segura (GRAS) por agências reguladoras quando consumida dentro dos limites estabelecidos. O advantame é frequentemente usado em produtos com baixo teor calórico e sem açúcar, proporcionando uma opção de adoçante para indivíduos que buscam reduzir a ingestão de açúcar. No entanto, assim como com todos os adoçantes, é importante considerar as necessidades dietéticas individuais e as potenciais sensibilidades.
Fórmula:C23H28N2O7
Sinónimos:
  • Advantame Acid (20 mg) (N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]aspartyl]phenylalanine)
  • N-?[3-?(3-?hydroxy-?4-?methoxyphenyl)?propyl]?-?L-?α-?aspartyl-L-?Phenylalanine
  • Aspartame Impurity 7
  • Advantame Acid Standard
  • L-Phenylalanine, N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-L-α-aspartyl- (9CI)
  • ADVANTAME ACID
Ordenar por
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