Descrição:Ácido heptacosanoico, também conhecido como ácido graxo C27, é um ácido graxo saturado de cadeia longa com a fórmula molecular C27H54O2. É caracterizado por uma estrutura de cadeia reta composta por 27 átomos de carbono e um grupo funcional ácido carboxílico (-COOH) em uma extremidade. Este composto é tipicamente encontrado em várias fontes naturais, incluindo certos óleos vegetais e gorduras animais. Ácido heptacosanoico é um sólido ceroso à temperatura ambiente, exibindo baixa solubilidade em água devido à sua natureza hidrofóbica, mas é solúvel em solventes orgânicos como etanol e clorofórmio. Seu ponto de fusão é relativamente alto em comparação com ácidos graxos de cadeia mais curta, refletindo sua longa cadeia de carbono. Ácido heptacosanoico é de interesse em vários campos, incluindo bioquímica e ciência dos materiais, devido às suas potenciais aplicações na produção de biodiesel, surfactantes e como precursor para a síntese de outros compostos químicos. Além disso, pode ter implicações na nutrição e saúde, embora mais pesquisas sejam necessárias para entender completamente seus efeitos biológicos.
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