Ethyl allyl disulfide is an organosulfur compound characterized by its distinctive structure, which includes an ethyl group and two sulfur atoms connected by a disulfide bond. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a strong, pungent odor, reminiscent of garlic, due to the presence of sulfur. Ethyl allyl disulfide is known for its potential applications in the food industry as a flavoring agent, as well as in the field of organic synthesis. It exhibits properties such as volatility and solubility in organic solvents, making it useful in various chemical reactions. Additionally, this compound may possess antimicrobial properties, contributing to its use in food preservation. However, it is important to handle ethyl allyl disulfide with care, as it can be irritating to the skin and eyes. Overall, its unique chemical structure and properties make it a compound of interest in both industrial and research settings.

Ethyl allyl disulfide

Dissulfeto de alilo e etilo é um composto organossulfurado caracterizado por sua estrutura distinta, que inclui um grupo etila e dois átomos de enxofre conectados por uma ligação dissulfeto. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor forte e penetrante, semelhante ao alho, devido à presença de enxofre. Dissulfeto de alilo e etilo é conhecido por suas potenciais aplicações na indústria alimentícia como agente aromatizante, bem como no campo da síntese orgânica. Apresenta propriedades como volatilidade e solubilidade em solventes orgânicos, tornando-o útil em várias reações químicas. Além disso, este composto pode possuir propriedades antimicrobianas, contribuindo para seu uso na preservação de alimentos. No entanto, é importante manusear Dissulfeto de alilo e etilo com cuidado, pois pode ser irritante para a pele e os olhos. No geral, sua estrutura química única e propriedades o tornam um composto de interesse tanto em ambientes industriais quanto de pesquisa.

72437-63-9: Dissulfeto de alilo e etilo é um composto organossulfurado caracterizado por sua estrutura distinta, que inclui um grupo etila e dois átomos de enxofre conectados por uma ligação dissulfeto. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor forte e penetrante, semelhante ao alho, devido à presença de enxofre. Dissulfeto de alilo e etilo é conhecido por suas potenciais aplicações na indústria alimentícia como agente aromatizante, bem como no campo da síntese orgânica. Apresenta propriedades como volatilidade e solubilidade em solventes orgânicos, tornando-o útil em várias reações químicas. Além disso, este composto pode possuir propriedades antimicrobianas, contribuindo para seu uso na preservação de alimentos. No entanto, é importante manusear Dissulfeto de alilo e etilo com cuidado, pois pode ser irritante para a pele e os olhos. No geral, sua estrutura química única e propriedades o tornam um composto de interesse tanto em ambientes industriais quanto de pesquisa.

CAS 72437-63-9

Dissulfeto de alilo e etilo