Methyl pentyl disulfide is an organic compound characterized by its sulfur-containing structure, which includes two sulfur atoms bonded to a pentyl group and a methyl group. This compound is part of the class of disulfides, which are known for their distinctive odors and potential applications in flavor and fragrance industries. Methyl pentyl disulfide typically exhibits a strong, pungent aroma, often reminiscent of garlic or onion, due to the presence of sulfur. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is generally insoluble in water but soluble in organic solvents. The compound is of interest in various fields, including food science, where it may contribute to the flavor profile of certain foods. Additionally, its unique chemical properties make it a subject of study in organic synthesis and potential applications in pharmaceuticals. Safety precautions should be observed when handling this compound, as it may cause irritation to the skin and eyes.

Methyl pentyl disulfide

Metil pentil dissulfeto é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura contendo enxofre, que inclui dois átomos de enxofre ligados a um grupo pentila e a um grupo metila. Este composto faz parte da classe dos dissulfetos, que são conhecidos por seus odores distintos e aplicações potenciais nas indústrias de sabor e fragrância. Metil pentil dissulfeto normalmente exibe um aroma forte e penetrante, muitas vezes reminiscentes de alho ou cebola, devido à presença de enxofre. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e geralmente é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos. O composto é de interesse em vários campos, incluindo a ciência dos alimentos, onde pode contribuir para o perfil de sabor de certos alimentos. Além disso, suas propriedades químicas únicas o tornam um objeto de estudo em síntese orgânica e aplicações potenciais em farmacêuticos. Precauções de segurança devem ser observadas ao manusear este composto, pois pode causar irritação na pele e nos olhos.

72437-68-4: Metil pentil dissulfeto é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura contendo enxofre, que inclui dois átomos de enxofre ligados a um grupo pentila e a um grupo metila. Este composto faz parte da classe dos dissulfetos, que são conhecidos por seus odores distintos e aplicações potenciais nas indústrias de sabor e fragrância. Metil pentil dissulfeto normalmente exibe um aroma forte e penetrante, muitas vezes reminiscentes de alho ou cebola, devido à presença de enxofre. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e geralmente é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos. O composto é de interesse em vários campos, incluindo a ciência dos alimentos, onde pode contribuir para o perfil de sabor de certos alimentos. Além disso, suas propriedades químicas únicas o tornam um objeto de estudo em síntese orgânica e aplicações potenciais em farmacêuticos. Precauções de segurança devem ser observadas ao manusear este composto, pois pode causar irritação na pele e nos olhos.

CAS 72437-68-4

Metil pentil dissulfeto