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CAS 7367-82-0

:

Etil (E)-2-octenoato

Descrição:
Etil (E)-2-octenoato, com o número CAS 7367-82-0, é um éster que pertence à categoria de ésteres de ácidos graxos insaturados. É caracterizado pelo seu grupo etila ligado à cadeia de octenoato, que apresenta uma dupla ligação na configuração E (trans) na segunda posição de carbono. Este arranjo estrutural contribui para suas propriedades físicas e químicas únicas. Etil (E)-2-octenoato é tipicamente um líquido incoloro a amarelo pálido com um odor frutado, tornando-o útil em aplicações de sabor e fragrância. Tem solubilidade moderada em água, mas é mais solúvel em solventes orgânicos, refletindo sua natureza hidrofóbica. O composto é estável em condições normais, mas pode passar por reações típicas de alcenos, como reações de adição. Seu ponto de ebulição e densidade são consistentes com os de ésteres semelhantes, e geralmente é considerado de baixa toxicidade. Etil (E)-2-octenoato também é de interesse na síntese orgânica e pode servir como um intermediário na produção de vários compostos químicos.
Fórmula:C10H18O2
InChI:InChI=1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h8-9H,3-7H2,1-2H3/b9-8+
Chave InChI:InChIKey=AISZSTYLOVXFII-CMDGGOBGSA-N
SMILES:C(/C=C/CCCCC)(OCC)=O
Sinónimos:
  • (2E)-2-Octenoic acid ethyl ester
  • 2-Octenoic acid, ethyl ester, (2E)-
  • 2-Octenoic acid, ethyl ester, (E)-
  • Ethyl (E)-2-octenoate
  • Ethyl oct-(2E)-enoate
  • trans-2-Octenoic acid ethyl ester
  • Ethyl trans-2-octenoate
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