CAS 7370-92-5
:δ-Tridecalactona
Descrição:
δ-Tridecalactona, com o número CAS 7370-92-5, é um éster cíclico pertencente à classe das lactonas. É caracterizado por sua longa cadeia de carbono, contendo especificamente 13 átomos de carbono, o que contribui para suas propriedades únicas. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor agradável, cremoso e semelhante ao coco, tornando-o valioso na indústria de fragrâncias e sabores. δ-Tridecalactona é conhecido por sua estabilidade e baixa volatilidade, o que aumenta sua utilidade em várias aplicações, incluindo aromatização de alimentos e perfumaria. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. O composto é sintetizado através da ciclagem de ácidos graxos ou seus derivados, e também pode ser produzido por meio de processos de fermentação. Assim como muitas lactonas, δ-Tridecalactona exibe uma variedade de atividades biológicas, embora seu uso principal permaneça na melhoria das experiências sensoriais em produtos de consumo. Dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, assim como com qualquer substância química.
Fórmula:C13H24O2
InChI:InChI=1S/C13H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-9-12-10-8-11-13(14)15-12/h12H,2-11H2,1H3
Chave InChI:InChIKey=RZZLMGATMUAJPX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCC)C1OC(=O)CCC1
Sinónimos:- (R,S)-δ-Tridecalactone
- 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-octyl-
- 5-Hydroxytridecanoic acid δ-lactone
- 5-Tridecanolide
- 6-octyltetrahydro-2H-pyran-2-one
- Delta-Tridecalactone
- Tetrahydro-6-octyl-2H-pyran-2-one
- Tridecanoic acid, 5-hydroxy-, δ-lactone
- delta-Tridecanolactone
- δ-Octyl-δ-valerolactone
- δ-Tridecalactone
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6-Octyltetrahydro-2H-Pyran-2-One
CAS:6-Octyltetrahydro-2H-Pyran-2-OnePureza:95%Peso molecular:212.33g/mol
