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CAS 7452-79-1

:

Etil 2-metilbutanoato

Descrição:
Etil 2-metilbutanoato é um éster caracterizado por seu aroma frutado, comumente associado a sabores e fragrâncias. É formado a partir da reação do ácido 2-metilbutanoico e etanol, resultando em um composto com a fórmula molecular C7H14O2. Este líquido incolor tem um ponto de ebulição relativamente baixo e é solúvel em solventes orgânicos, tornando-o útil em várias aplicações, incluindo aromatização de alimentos e perfumaria. Etil 2-metilbutanoato é conhecido por seu odor agradável, que lembra maçãs ou outras frutas, o que contribui para seu uso na indústria alimentícia. Além disso, possui uma pressão de vapor moderada e pode ser sintetizado por meio de processos de esterificação. Os dados de segurança indicam que deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação ao contato com a pele ou os olhos. No geral, Etil 2-metilbutanoato é valorizado por suas propriedades sensoriais e versatilidade em produtos industriais e de consumo.
Fórmula:C7H14O2
InChI:InChI=1/C7H14O2/c1-4-6(3)7(8)9-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3/t6-/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=HCRBXQFHJMCTLF-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(CC)C)(OCC)=O
Sinónimos:
  • 2-Methylbutanoic acid ethyl ester
  • 2-Methylbutyrate d'ethyle
  • 2-Methylbutyric acid ethyl ester
  • 2-Metilbutirato De Etilo
  • Butanoate, 2-Methyl-, Ethyl
  • Butanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
  • Butyric acid, 2-methyl-, ethyl ester
  • D-Ethyl 2-Methyl Butyrate
  • D-ethyl 2-methylbutyrate
  • Ethyl 2-Methyl Butyrate
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