Allyl 2-ethylbutyrate, with the CAS number 7493-69-8, is an organic compound classified as an ester. It is formed from the reaction of allyl alcohol and 2-ethylbutyric acid. This substance typically exhibits a fruity aroma, reminiscent of apples or pears, making it valuable in the flavor and fragrance industry. Its molecular structure includes a carbon chain that contributes to its characteristic scent and properties. Allyl 2-ethylbutyrate is generally colorless to pale yellow in appearance and is soluble in organic solvents, while being less soluble in water. It has a relatively low boiling point, which is typical for esters, and it is stable under normal conditions but may undergo hydrolysis in the presence of strong acids or bases. Due to its pleasant fragrance, it is often used in food flavoring, perfumes, and cosmetic products. Safety data indicates that, like many esters, it should be handled with care to avoid irritation or adverse reactions.

Allyl 2-ethylbutyrate

Alil 2-etilbutirato, com o número CAS 7493-69-8, é um composto orgânico classificado como um éster. É formado a partir da reação do álcool alílico e do ácido 2-etilbutírico. Esta substância normalmente exibe um aroma frutado, semelhante a maçãs ou peras, tornando-a valiosa na indústria de sabores e fragrâncias. Sua estrutura molecular inclui uma cadeia de carbono que contribui para seu aroma e propriedades características. Alil 2-etilbutirato é geralmente incolor a amarelo pálido em aparência e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto é menos solúvel em água. Tem um ponto de ebulição relativamente baixo, o que é típico para ésteres, e é estável em condições normais, mas pode sofrer hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes. Devido à sua fragrância agradável, é frequentemente utilizado em aromatizantes alimentares, perfumes e produtos cosméticos. Os dados de segurança indicam que, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado para evitar irritação ou reações adversas.

7493-69-8: Alil 2-etilbutirato, com o número CAS 7493-69-8, é um composto orgânico classificado como um éster. É formado a partir da reação do álcool alílico e do ácido 2-etilbutírico. Esta substância normalmente exibe um aroma frutado, semelhante a maçãs ou peras, tornando-a valiosa na indústria de sabores e fragrâncias. Sua estrutura molecular inclui uma cadeia de carbono que contribui para seu aroma e propriedades características. Alil 2-etilbutirato é geralmente incolor a amarelo pálido em aparência e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto é menos solúvel em água. Tem um ponto de ebulição relativamente baixo, o que é típico para ésteres, e é estável em condições normais, mas pode sofrer hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes. Devido à sua fragrância agradável, é frequentemente utilizado em aromatizantes alimentares, perfumes e produtos cosméticos. Os dados de segurança indicam que, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado para evitar irritação ou reações adversas.