CAS 7493-75-6

2-Propen-1-il (2E,4E)-2,4-hexadienoato

Descrição:

2-Propen-1-il (2E,4E)-2,4-hexadienoato, comumente conhecido como metil sorbato, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de éster insaturado. Apresenta um grupo de propeno ligado a um moiety de hexadienoato, que inclui duas ligações duplas na configuração E. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor frutado, tornando-o relevante em aplicações de sabor e fragrância. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. A presença de múltiplas ligações duplas contribui para sua reatividade, permitindo que participe de várias reações químicas, incluindo reações de polimerização e adição. Além disso, sua estrutura o torna um candidato potencial para uso na síntese de moléculas orgânicas mais complexas. Considerações de segurança devem ser levadas em conta, pois pode apresentar riscos se inalado ou ingerido, e procedimentos de manuseio apropriados devem ser seguidos em ambientes de laboratório. No geral, 2-Propen-1-il (2E,4E)-2,4-hexadienoato é um composto versátil com aplicações tanto em contextos industriais quanto de pesquisa.

Fórmula: C₉H₁₂O₂

InChI: InChI=1S/C9H12O2/c1-3-5-6-7-9(10)11-8-4-2/h3-7H,2,8H2,1H3/b5-3+,7-6+

Chave InChI: InChIKey=CVNZYQJBZIJLCL-TWTPFVCWSA-N

SMILES: C(\C(OCC=C)=O)=C/C=C/C

Sinónimos:

• 2,4-Hexadienoic acid, 2-propen-1-yl ester, (2E,4E)-
• 2,4-Hexadienoic acid, 2-propenyl ester, (2E,4E)-
• Sorbic acid, allyl ester
• 2-Propen-1-yl (2E,4E)-2,4-hexadienoate
• 2,4-Hexadienoic acid, 2-propenyl ester, (E,E)-