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CAS 75190-82-8

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metil éster do ácido cis-10-heptadecenoico

Descrição:
metil éster do ácido cis-10-heptadecenoico, também conhecido como metila cis-10-heptadecanoato, é um éster metílico de ácido graxo insaturado caracterizado por sua longa cadeia de carbono e uma dupla ligação na configuração cis. Este composto geralmente apresenta uma espinha dorsal de 17 carbonos com uma dupla ligação localizada entre o décimo e o décimo primeiro átomos de carbono. A presença da dupla ligação confere propriedades físicas específicas, como pontos de fusão mais baixos em comparação com ácidos graxos saturados de comprimento de cadeia semelhante. Geralmente é um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos. Este éster metílico é frequentemente utilizado em várias aplicações, incluindo como agente aromatizante, na síntese de surfactantes e na produção de biodiesel. Sua estrutura química permite que participe de várias reações químicas, incluindo oxidação e polimerização. Além disso, pode exibir atividade biológica, tornando-o de interesse na pesquisa nutricional e farmacêutica. Assim como muitos derivados de ácidos graxos, é importante manuseá-lo com cuidado devido a potenciais impactos ambientais e à saúde.
Fórmula:C18H34O2
InChI:InChI=1/C18H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-2/h8-9H,3-7,10-17H2,1-2H3/b9-8-
SMILES:CCCCCC/C=C\CCCCCCCCC(=O)OC
Sinónimos:
  • methyl (10Z)-heptadec-10-enoate
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