CAS 7635-11-2
:L-Alose
Descrição:
L-Alose é um açúcar raro e um epímero da D-alose, classificado como um aldohexose. É um monossacarídeo com a fórmula molecular C6H12O6, apresentando seis átomos de carbono, doze átomos de hidrogênio e seis átomos de oxigênio. L-Alose é caracterizado por seu sabor doce, embora seja menos doce do que açúcares comuns como a glicose e a frutose. É solúvel em água, tornando-o adequado para várias aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica. A substância é conhecida por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel nos processos metabólicos e sua capacidade de influenciar a sensibilidade à insulina. L-Alose pode ser encontrado em quantidades traço em certas frutas e é de interesse por seu baixo índice glicêmico, tornando-o um candidato a substitutos do açúcar em dietas diabéticas. Suas propriedades estruturais únicas, incluindo a disposição específica dos grupos hidroxila, contribuem para seu comportamento bioquímico distinto. Como um açúcar relativamente menos comum, L-Alose ainda está sob pesquisa por suas potenciais aplicações e benefícios em nutrição e saúde.
Fórmula:C6H12O6
InChI:InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5-,6+/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=GZCGUPFRVQAUEE-MOJAZDJTSA-N
SMILES:[C@@H]([C@@H]([C@@H](C=O)O)O)([C@H](CO)O)O
Sinónimos:- L-Allose
- Allose, L-
- BETA-L-(-)-ALLOSE
- L-Allose ,98%
- L(-)-Allose,99%
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L-Allose
CAS:L-Allose is a monosaccharide that has the chemical formula HOCH(OH)CH(OH)CHO. L-Allose is a stereoisomer of D-allose, which differs in the orientation of the hydroxyl group on its asymmetric carbon atom. L-Allose can be produced by condensation of glucose and galactose, or by hydrogenation of allulose. The enzyme immobilized on alumina catalyzes the synthesis in high yield. L-Allose has been used as a carbon source for molecular modeling studies and as an enzymatic reaction substrate in sugar alcohols production.Fórmula:C6H12O6Pureza:Min. 95%Cor e Forma:White PowderPeso molecular:180.16 g/mol
